Masa de Crăciun este momentul perfect pentru a aduna familia în jurul unor preparate speciale, iar deserturile joacă un rol esențial în atmosfera festivă. După mâncăruri consistente, este ideal să alegem deserturi ușoare, răcoritoare și elegante, care să încânte papilele gustative fără să fie prea grele. Jeleurile cu fructe, deserturile cremoase și combinațiile delicate de lapte și vanilie sunt alegerea perfectă pentru sărbători.
În acest articol vei descoperi 5 rețete de deserturi ușoare și delicioase pentru masa de Crăciun, toate fără coacere, ușor de preparat și cu un aspect spectaculos, perfecte pentru a impresiona invitații.
De ce să alegi deserturi ușoare pentru masa de Crăciun?
Deserturile ușoare sunt din ce în ce mai apreciate în perioada sărbătorilor, deoarece:
-
completează perfect mesele bogate
-
sunt mai ușor de digerat
-
au un aspect festiv și elegant
-
pot fi preparate din timp
-
sunt potrivite pentru toate vârstele
Jeleurile cu fructe și deserturile cremoase cu lapte condensat sunt răcoritoare, aromate și aduc un plus de prospețime mesei de Crăciun.
1️⃣ Jeleu natural de fructe – desert festiv și colorat
Ingrediente:
-
fructe proaspete: kiwi, căpșuni, mango, afine
-
cuburi de jeleu cu aromă de mango, căpșuni, lămâie sau lapte
-
1 litru jeleu limpede de ananas (sau apă cu gelatină)
-
formă unsă ușor
Mod de preparare:
Așază fructele proaspete tăiate și cuburile de jeleu colorat într-o formă unsă. Toarnă jeleul de ananas, călduț (nu fierbinte), astfel încât să acopere complet fructele. Pune forma la frigider pentru minimum 4 ore, până când desertul se întărește complet. Se servește rece, după ce este scos cu grijă din formă.
Acest desert este ideal pentru Crăciun datorită culorilor sale vii și gustului natural, ușor și revigorant.
2️⃣ Jeleu mozaic de căpșuni – clasic reinterpretat
Ingrediente:
-
1 plic jeleu de căpșuni, preparat și tăiat cuburi
-
1 plic jeleu de lapte sau vanilie
-
1 plic jeleu de struguri sau afine
-
1 conservă lapte condensat
-
1 cană cremă de lapte
-
3 linguri gelatină neutră
-
1/2 cană apă
-
colorant roz sau roșu (opțional)
Mod de preparare:
Prepară jeleurile colorate separat, lasă-le să se întărească și taie-le cuburi. Hidratează gelatina neutră în apă și apoi topește-o ușor. Amestecă laptele condensat cu crema de lapte și adaugă colorant, dacă dorești. Încorporează gelatina topită.
Așază cuburile de jeleu în formă și toarnă compoziția cremoasă deasupra. Pune la frigider minimum 4 ore. Rezultatul este un desert spectaculos, perfect pentru masa festivă.
3️⃣ Desert jeleu cu cremă de brânză și fructe
Ingrediente (formă de 22 cm):
Pentru jeleu:
-
2 plicuri gelatină nearomatizată (14 g)
-
1 cană apă rece
-
1 conservă lapte condensat (395 g)
-
1 conservă lapte evaporat (360 ml)
-
190 g cremă de brânză, la temperatura camerei
-
1 lingură esență de vanilie
Fructe:
-
1 cană căpșuni tocate
-
1 cană piersici cuburi
-
1/2 cană mango cub
Pentru sosul cremos:
-
1/2 cană lapte condensat
-
1/4 cană lapte
-
1 linguriță vanilie
Mod de preparare:
Hidratează gelatina în apă rece timp de 10 minute, apoi topește-o ușor la microunde. În blender, mixează laptele condensat, laptele evaporat, crema de brânză și vanilia până devin foarte cremoase. Adaugă gelatina topită și mixează scurt.
Pune fructele tăiate în formă, apoi toarnă amestecul cremos. Bate ușor forma de masă pentru a elimina bulele de aer. Lasă la frigider minimum 6 ore sau peste noapte.
Pentru sos, amestecă laptele condensat cu laptele și vanilia și toarnă peste desert înainte de servire. Decorează cu fructe proaspete.
4️⃣ Desert cu piersici și cremă – fin și elegant
Ingrediente:
-
1 conservă mare piersici
-
1 cană cremă de lapte
-
1 conservă lapte condensat
-
1 conservă lapte evaporat
-
2 linguri gelatină neutră
-
1/2 cană apă
-
1 cană apă
Mod de preparare:
Hidratează gelatina în apă și topește-o. Mixează laptele evaporat, laptele condensat și crema de lapte, apoi adaugă gelatina topită. Toarnă jumătate din compoziție într-o formă unsă și lasă la frigider 2 ore.
Mixeză restul piersicilor cu apă și adaugă gelatină. Așază bucăți de piersică peste stratul alb și toarnă compoziția de piersici. Lasă la frigider încă 4–6 ore. Decorează cu felii de piersici și mentă.
5️⃣ Jeleu mozaic clasic – desert tradițional de sărbători
Ingrediente:
-
3 plicuri jeleu (căpșuni, lămâie, ananas)
-
1 conservă lapte condensat
-
1 conservă lapte evaporat
-
3 linguri gelatină neutră
-
1/2 cană apă
Mod de preparare:
Prepară fiecare jeleu cu jumătate din cantitatea de apă indicată. Lasă-le să se întărească și taie-le cuburi. Hidratează și topește gelatina neutră, apoi amestec-o cu laptele condensat și laptele evaporat.
Așază cuburile de jeleu în formă și toarnă amestecul cremos peste ele. Pune la frigider până se întărește complet.
Sfaturi utile pentru deserturi perfecte de Crăciun
-
Prepară deserturile cu o zi înainte
-
Tapetează formele cu folie pentru o scoatere ușoară
-
Folosește fructe bine scurse
-
Lasă suficient timp de refrigerare
-
Servește deserturile bine reci
-
Linkuri Wikipedia utile
-
Rețete recomandate
-
Prăjitură cu mac – o prăjitură moale și aromată, ideală pentru a-ți începe ziua.
-
Desert sănătos pentru slăbit cu fulgi de ovăz, cacao și banane – fără gluten și fără zahăr în 10 minute – rapid, nutritiv, perfect pentru siluetă.
-
Desert în 5 minute, moale ca spuma – chec rapid și ieftin – chec aerat și delicios, gata în câteva minute.
-
Concluzie
Aceste 5 deserturi ușoare și delicioase pentru masa de Crăciun sunt perfecte pentru a încheia o masă festivă într-un mod elegant și rafinat. Sunt răcoritoare, spectaculoase și ușor de pregătit, ideale pentru a impresiona fără stres. Culorile vii, aromele naturale și texturile fine le transformă în adevărate vedete ale sărbătorilor.
