7 prăjituri de post delicioase, ușor de preparat, fără lapte și ouă, perfecte pentru zilele de post sau pentru oricine dorește un desert vegan. Această rețetă utilizează un singur aluat de bază, câteva ingrediente simple și trucuri eficiente pentru a obține prăjituri variate, aromate și aspectuoase, potrivite pentru familie sau invitați. Fiecare tip de prăjitură are textura și aroma sa distinctă, iar rezultatul final este un platou impresionant de 7 delicii dulci.
Ingrediente pentru baza prăjiturilor
- 600 g margarină sau unt vegan
- 450 g zahăr pudră
- 1,5 kg biscuiți măcinați (+100 g dacă este nevoie pentru ajustarea consistenței)
- 400 ml suc de portocale sau lapte vegetal
Bateți margarina cu zahărul pudră, adăugați sucul de portocale și apoi biscuiții măcinați. Frământați până obțineți un aluat ușor de modelat. Dacă este necesar, adăugați biscuiți suplimentari. Împărțiți aluatul în 7 părți egale pentru fiecare tip de prăjitură.
1. Triunghiuri cu jeleuri
- 150 g jeleuri
- 100 g ciocolată albă topită
- 100 g nuci măcinate
- Biscuiți pentru modelare
Adăugați jeleurile, ciocolata topită și nucile în aluatul de bază. Dacă aluatul este lipicios, mai adăugați biscuiți. Turnați compoziția într-o formă triunghiulară tapetată cu hârtie de copt și rulați restul aluatului ca un salam. Lăsați la frigider pentru a se întări.
2. Rulouri cu valuri de ciocolată și alune
- 100 g alune prăjite și măcinate
- 100 g ciocolată albă topită (umplutură)
- 50 g ciocolată neagră (decor)
În aluatul de bază adăugați alunele, împărțiți compoziția în două și formați două rulouri. Faceți o adâncitură la mijloc cu coada unei linguri de lemn și turnați ciocolata albă topită. Modelele se fac cu ciocolata neagră. Lăsați la frigider pentru întărire.
3. Ruladă cu nuci
- 50–100 g ciocolată neagră topită
- Esență de rom după gust
- 100 g biscuiți măcinați
- 100 g nuci sau migdale măcinate
- 50 g margarină
- 50 g ciocolată (albă sau neagră)
Adăugați ciocolata topită și esența de rom în aluat, apoi formați un dreptunghi. Pregătiți o ruladă din margarină, nuci și ciocolată și așezați-o în mijloc. Rulați totul împreună și lăsați la frigider până se întărește.
4. Ruladă cu cocos și ciocolată
- 50–100 g ciocolată neagră topită
- 1 lingură cacao
- 50 g biscuiți măcinați
- 50 ml suc de portocale
- 125 g margarină
- 125 g zahăr pudră
- 100 g nucă de cocos
- 50 ml suc de portocale pentru stratul de cocos
Combinați ciocolata, biscuiții și cacao în a patra parte a aluatului. Pregătiți stratul de cocos bătând margarina cu zahărul pudră, adăugând nuca de cocos și sucul de portocale. Întindeți ambele compoziții între foi de hârtie, suprapuneți-le și rulați. Lăsați la frigider pentru întărire.
5. Cuburi cu portocală
- Suc și coajă rasă de la o portocală
- 100 g biscuiți măcinați
- 50 g nuci măcinate
- 40 g fulgi de orez colorați
- 100 g ciocolată albă (glazură) + 1–2 linguri ulei
Adăugați sucul și coaja de portocală, biscuiții, nucile și fulgii de orez în aluat. Turnați compoziția într-o tavă de 15×15 cm și glazurați cu ciocolata topită. Presărați coajă de portocală rasă deasupra și lăsați la rece până se întărește.
6. Biluțe cu alune
- 100 g ciocolată neagră topită
- 100 g napolitane cu alune măcinate
- 100 g alune măcinate
- 30 g biscuiți măcinați (după nevoie)
Combinați ingredientele în aluatul de bază, adăugând biscuiți dacă este necesar. Formați biluțe și lăsați-le să se răcească până se întăresc.
7. Biluțe – boabe de cafea
- 1 linguriță cafea instant (dizolvată în 2–3 linguri apă fierbinte)
- 50 g ciocolată neagră topită
- 100 g biscuiți măcinați
Adăugați cafeaua dizolvată, ciocolata topită și biscuiții. Formați biluțe, aplatizați ușor pentru a semăna cu boabele de cafea. Lăsați la rece. Topiți 200 g ciocolată neagră și înmuiați boabele pentru glazură finală.
Glazuri și finishing
- 200 g ciocolată neagră
- 200 g ciocolată albă
- 6 linguri ulei
- 2–3 linguri alune măcinate
Amestecați ciocolata cu alunele și scufundați biluțele rămase pentru decor. Rezultatul final: 7 tipuri de prăjituri, cu o greutate totală de aproximativ 5,8 kg, perfecte pentru familie sau pentru cadouri dulci de sărbători.
Concluzie
Aceste 7 prăjituri mici de post sunt versatile, delicioase și pot fi păstrate la frigider câteva zile. Sunt ideale pentru orice ocazie și aduc un plus de aromă și culoare pe masa ta de sărbătoare sau la o întâlnire cu prietenii. Urmați pașii și trucurile menționate pentru rezultate perfecte!
