Astăzi îți propun să încerci să faci brânză în casă, folosind doar trei ingrediente simple: un litru de lapte, jumătate de lămâie și un iaurt.
Această brânză proaspătă poate transforma orice masă într-o adevărată sărbătoare. Este o alegere excelentă pentru cei care apreciază gusturile autentice și naturale.
Brânza de casă este ideală pentru a fi servită pe sandvișuri, ca adaos în salate sau chiar alături de paste. Este o metodă foarte plăcută de a aduce ceva nou în bucătăria ta fără să consumi mult timp sau resurse.
Ingrediente necesare
Pregătește ingredientele: un litru de lapte proaspăt de vacă, jumătate de lămâie, și un iaurt. Asigură-te că ai la îndemână și o sită sau o pânză pentru strecurare, precum și un castron adânc.
Mod de preparare
Începe prin a încălzi laptele la foc mediu, având grijă să nu îl lași să fiarbă. Când laptele este cald, adaugă iaurtul amestecând încet. În acest moment, stoarce jumătatea de lămâie și adaugă sucul peste lapte.
Observă cum apar fulgi de brânză în lichidul din cratiță. Continuă să amesteci ușor până când se formează bucăți mai mari de brânză. Folosește sita sau pânza pentru a strecura lichidul, separând brânza formată.
Lasă brânza strecurată în castronul acoperit timp de câteva ore în frigider, pentru a se întări și a-și păstra forma.
Sfaturi pentru reușită
Folosește un lapte de calitate pentru o brânză mai gustoasă. Asigură-te că aiurtul este bine încorporat în laptele cald pentru a obține o textură fină. Ai grijă cum dozezi sucul de lămâie, deoarece poate afecta închegarea.
De ce este brânza de casă benefică pentru tine?
Pe lângă faptul că știi exact ce ai pus în ea, brânza de casă poate avea un gust mai plăcut și o textură mai naturală decât multe brânzeturi din comerț.
De asemenea, îți oferă libertatea de a ajusta aroma și consistența după preferințele tale. În plus, este o sursă bună de calciu și proteine, esențiale pentru sănătatea oaselor.
Nu ezita să îți împărtășești experiențele și să încerci această rețetă minunată. Bucură-te de brânza ta de casă, savureaz-o cu cei dragi și împarte cu noi opinia ta despre această rețetă simplă și delicioasă!
