Uit-o de alte deserturi – acesta e gustul copilăriei!
Introducere
V-ați gândit vreodată la cât de minunat se simte mirosul unui desert făcut acasă? Aceste brioșe pufoase cu brânză de vaci sunt exact ceea ce vă trebuie atunci când doriți ceva simplu și delicios.
Textura lor moale, gustul cremos și aroma delicată vor face cu siguranță orice zi mai bună!
Sunt ușor de preparat și perfecte atât pentru micul dejun cât și pentru o gustare dulce. Să vedem cum se fac!
Ingrediente
Pentru brioșe:
Aveți nevoie de 250 de grame de făină albă, 150 de grame de brânză de vaci semi-degresată, 100 de grame de zahăr, două ouă, 100 de mililitri de lapte, 80 de mililitri de ulei vegetal, o linguriță de praf de copt și un praf de sare.
Opțional, puteți adăuga coajă rasă de lămâie sau esență de vanilie pentru mai multă aromă.
Pentru decor (opțional):
Pentru decor, puteți folosi zahăr pudră și scorțișoară.
Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor
Cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea într-un bol mare. Separat, pisați brânza de vaci cu o furculiță pentru a obține o textură mai fină.
Amestecarea ingredientelor umede
Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adăugați laptele și uleiul, amestecând ușor.
Formarea aluatului
Adăugați treptat ingredientele uscate peste cele umede și amestecați delicat. La final, încorporați brânza de vaci și, dacă doriți, coaja de lămâie sau vanilia. Un mic truc: nu amestecați prea mult – secretul unor brioșe pufoase este să păstrați aluatul aerat!
Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o tavă pentru muffins cu hârtii speciale sau ungeți-o cu unt. Umpleți formele până la trei sferturi din capacitate. Coaceți timp de 20-25 de minute, până devin aurii și trec testul scobitorii.
Sfaturi pentru servire și depozitare
Savurați-le ușor răcite, pudrate cu zahăr sau scorțișoară. Dacă doriți să le păstrați pentru mai târziu, le puteți depozita într-un recipient ermetic. Dacă aveți mai multe răsfațuri, ele pot fi și congelate după ce s-au răcit complet.
Variante delicioase
Pentru a diversifica rețeta, puteți adăuga afine, zmeură sau cubulețe de mere pentru un plus de prospețime.
Dacă sunteți iubitori de ciocolată, adăugați bucăți de ciocolată sau cacao în aluat. Iar pentru cei care doresc un crocant în plus, se pot presăra nuci tocate deasupra înainte de coacere.
Întrebări frecvente
Puteți folosi alt tip de brânză, cum ar fi ricotta sau mascarpone. Brioșele se pot congela, așa că dacă doriți să păstrați câteva pentru mai târziu, împachetați-le în pungi sigilate și puneți-le la congelator.
De asemenea, puteți înlocui uleiul cu unt topit pentru un gust mai bogat.
Concluzie
Această rețetă simplă și delicioasă vă va aduce aminte de dulciurile copilăriei! Bucurați-vă de aceste brioșe pufoase împreună cu familia sau prietenii și savurați fiecare mușcătură.
Dacă vă place rețeta, împărtășiți-o și cu ceilalți! Poftă bună!
Sperăm că v-am inspirat să încercați această rețetă acasă. Vă invităm să ne împărtășiți părerile și experiențele dvs. în comentarii!
