Supă de cartofi este unul dintre acele preparate de care îți amintești cu drag în zilele reci de iarnă sau atunci când vrei ceva hrănitor și simplu.
Cu ingrediente pe care le ai mereu la îndemână, această supă promite să îți încălzească sufletul și să adune familia în jurul mesei.
Este o rețetă care îmbină simplitatea ingredientelor cu savoarea lor naturală și care aduce un strop de căldură și confort în orice zi mohorâtă.
Ingrediente pentru un succes garantat:
Pentru supă ai nevoie de un amestec atent de ingrediente proaspete: un kilogram de cartofi, de preferat fainoși pentru o consistență cremoasă, trei morcovi fragezi, două sute de grame de țelină rădăcină care-i vor da o notă dulce și pământie, un praz pentru prospețime, și două cepe care adaugă un gust bogat și aromat.
Nu trebuie să uiți de trei linguri de ulei pentru a căli ceapa, și condimente esențiale precum sarea, piperul, boiaua de ardei și un praf de nucșoară, toate pentru a da farmec și aromă supei.
Supa de legume, aproximativ un litru, poate fi preparată din concentrat sau cuburi, după preferințe, este baza lichidă care leagă toate aceste arome într-un buchet armonios.
Iar pentru o notă finală de prospețime, câteva crenguțe de mărar și pătrunjel proaspăt tocate se potrivesc de minune.
În final, două lingurițe de smântână, care îi vor adăuga o textură mătăsoasă și un gust bogat care îi va încânta pe toți cei care o vor savura.
Mod de preparare, pas cu pas:
Pentru început, trebuie să te ocupi de legume. Curăță și toacă mărunt ceapa. Apoi, curăță cartofii, morcovii și țelina și taie-le în cubulețe mici pentru a ajuta la o gătire uniformă și rapidă.
Prazul trebuie spălat bine și tăiat în fâșii subțiri.
Într-o oală încăpătoare, încinsă cu uleiul de măsline, lasă ceapa să se călească până devine translucidă și ușor aurie, îmbogățind baza supei cu aroma sa dulce.
Este momentul să adaugi cartofii; un miros plăcut de casă te va învălui pe măsură ce începi să-i prăjești ușor. Adaugă un praf de sare, piper și boia de ardei pentru un strop de căldură.
Peste acest amestec, toarnă supa de legume. Adaugă morcovii și țelina, apoi lasă totul să fiarbă lin la foc mediu pentru aproximativ 15 minute. Legumele trebuie să devină fragede, dar să își păstreze o oarecare consistență pentru textura perfectă a acestei supe.
În momentul în care legumele sunt aproape gata, adaugă prazul și smântâna. Amestecă bine pentru ca aceste ingrediente să se omogenizeze perfect și să îți ofere o supă catifelată și aromată.
Presară jumătate din ierburile proaspăt tocate peste supă și mai lasă la foc mic câteva minute. În timpul acesta, adaugă și niște nucșoară, dacă dorești, pentru o aromă subtilă și unică. Gustă și mai ajustează din condimente conform preferințelor tale.
Când totul este gata, supa va fi o capodoperă vibrantă și liniștitoare, perfectă pentru o zi friguroasă. Servește-o caldă, și dacă vrei, poți adăuga câteva lingurițe suplimentare de smântână pentru un gust și mai cremos.
Presară restul de mărar și pătrunjel tocate fin pentru o savoare și prospețime de neegalat.
Sfaturi utile:
Depozitează supa rămasă în frigider și o poți savura în zilele următoare. Își va păstra aroma și consistența, poate chiar se va îmbogăți în gusturi servind-o un pic mai târziu.
Întrebări frecvente și mai multe idei:
Dacă te întrebi cum poți adapta rețeta, iată câteva sugestii. Poți folosi cu încredere supă de legume din cuburi dacă timpul nu îți permite să faci una de la zero. Este o opțiune rapidă și eficientă; doar ajustează cantitatea de sare pentru a nu deveni prea sărată.
Pentru o notă mai picantă, nu ezita să adaugi ardei iute sau un praf de piper cayenne.
Va transforma supa într-un deliciu un pic mai îndrăzneț. Dacă preferi o variantă mai consistentă, poți adăuga carne de pui sau de porc; acestea vor îmbogăți gustul și vor face supa mai densă.
Acum că ai toate informațiile necesare, poți începe să pregătești această minunăție de supă care nu doar că te va încălzi, ci va și încânta toate simțurile. Bucură-te de o supă de cartofi cu legume perfectă și nu uita, este întotdeauna mai plăcut să mănânci alături de cei dragi!
Concluzii și idei finale:
Supă de cartofi cu legume este cu certitudine un clasic al preparatelor calde, ceea ce îți oferă ocazia de a te bucura atât de un gust bogat, cât și de amintiri frumoase.
Vă invităm să o încercați și să ne împărtășiți impresiile și comentariile voastre. Sunt curioși să aflăm cum a ieșit supa voastră și ce variații ați încercat!
