Ciorbă turcească de pui! O farfurie nu este niciodată suficientă! O rețetă de ciorbă delicioasă și sănătoasă!

Ciorbă turcească de pui! O farfurie nu este niciodată suficientă – rețetă delicioasă și sănătoasă

Dacă îți plac ciorbele bogate, aromate și ușor acrișoare, această ciorbă turcească de pui o să devină rapid una dintre preferatele tale. Este ușoară, hrănitoare și plină de gust, iar combinația de carne fragedă, legume și iaurt o face irezistibilă.

Este genul de mâncare pentru care toată lumea mai cere „încă o porție”.

🧾 Ingrediente

• 500 g piept sau pulpe de pui
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 cartof (opțional)
• 2 linguri orez sau bulgur
• 1 gălbenuș de ou
• 3–4 linguri iaurt sau smântână
• 1 lingură făină
• 1 lingură ulei sau unt
• sare și piper după gust
• zeamă de lămâie (după preferință)
• pătrunjel proaspăt

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Fierbe carnea de pui în apă cu puțină sare, până devine fragedă. Îndepărtează spuma formată.
2. Adaugă ceapa, morcovul și cartoful tăiate mărunt și lasă-le să fiarbă.
3. Pune orezul sau bulgurul și lasă ciorba să fiarbă până totul este bine gătit.
4. Într-un bol separat, amestecă iaurtul, gălbenușul și făina până devin o compoziție omogenă.
5. Ia puțină zeamă fierbinte din oală și adaug-o treptat în amestec (pentru a-l tempera).
6. Toarnă amestecul în ciorbă, amestecând continuu, la foc mic.
7. Adaugă uleiul sau untul și mai lasă câteva minute.
8. Potrivește de sare, piper și zeamă de lămâie.
9. La final, presară pătrunjel proaspăt.

😋 Cum se servește

• cu lămâie proaspăt stoarsă
• cu pâine caldă sau lipie
• alături de iaurt simplu pentru un plus de cremozitate

💡 Sfaturi utile

• Amestecul de iaurt trebuie adăugat treptat pentru a evita brânzirea
• Poți folosi doar pulpe de pui pentru un gust mai intens
• Ciorba este și mai bună a doua zi, după ce aromele se întrepătrund

🍽️ Concluzie

Ciorba turcească de pui este un preparat simplu, dar plin de savoare. Este cremoasă, ușor acrișoară și foarte sățioasă — perfectă pentru prânz sau cină în familie. Odată ce o încerci, sigur va intra în lista ta de rețete preferate.