Aceasta este una dintre cele mai reușite rețete de charlotte, care iese foarte pufoasă, fragedă și aromată, completarea perfectă a ceaiului cu oaspeții și familia.
💠Ingrediente:
ouă, 3 buc;
un praf de sare;
vanilină după gust;
zahăr, 300 g;
unt , 220 g;
lapte, 160 ml;
făină, aproximativ 300 g;
praf de copt, 2 lingurițe;
mere, 600 g;
zahăr și coajă de lămâie, câte 2 linguri din fiecare;
scorțișoară după gust.
💠Preparare:
Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mari, amestecați-le cu zahăr și scorțișoară după gust și coaja de lămâie.
Amestecați ouăle cu sarea și bateți-le până devin pufoase.
Adăugați treptat zahărul și vanilia, bateți până devine pufoasă și stabilă.
Se toarnă laptele la temperatura camerei și se bate până se omogenizează.
Turnați untul topit și răcit și bateți amestecul până se omogenizează.
Adăugați făina cernută cu praful de copt și bateți până obțineți un aluat neted și omogen .
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, turnați aluatul, așezați feliile de mere și turnați peste ele sucul care s-a eliberat din mere.
Coaceți la 190 de grade Celsius timp de aproximativ 60 de minute, dar a dumneavoastră ar putea avea nevoie de aproximativ 50 de minute. Cel mai bine este să verificați dacă este gata cu o scobitoare.
Serviți această plăcintă caldă sau rece; ambele opțiuni sunt delicioase.
Poftă bună
