Prăjitură rapidă și cremoasă cu ciocolată – rețetă simplă și delicioasă, gata în doar 5 minute. Ideală pentru cafea sau desertul familiei.
Prăjitura rapidă cu ciocolată este un desert ușor, aromat și perfect pentru momentele în care vrei ceva dulce fără efort. Cu un blat moale și aerat, combinat cu cremă fină din iaurt, cacao și bucăți de ciocolată, această rețetă devine alegerea ideală pentru întreaga familie. Este gata în doar cinci minute de pregătire, urmată de coacere rapidă, fiind perfectă pentru dimineți energizante, gustări dulci sau pentru musafiri surprinși de un desert delicios.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 1 praf de sare
- ½ linguriță extract de vanilie
- 150 g zahăr (3/4 cană)
- 120 ml ulei (½ cană)
- 160 ml lapte (2/3 cană)
- 120 g iaurt gros (½ cană)
- 300 g făină (2 ½ căni)
- 15 g praf de copt (1 lingură)
Pentru cremă:
- 160 g iaurt gros sau smântână (2/3 cană)
- 1 ou
- ½ linguriță extract de vanilie
- 2 linguri amidon/făină de porumb
- 2 linguri zahăr
- 1 lingură cacao neagră
- 1 linguriță cafea instant
- 3 linguri fulgi de ciocolată
În plus:
- Zahăr pudră pentru presărat
- Tavă de 28 × 17 cm
- Hârtie de copt
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului
Preîncălzește cuptorul la 175°C și tapetează tava cu hârtie de copt. Într-un bol adânc, bate ouăle cu un praf de sare și extractul de vanilie. Adaugă zahărul și mixează până obții o compoziție cremoasă și densă, ușor spumoasă. Această etapă este esențială pentru un blat aerat.
2. Incorporarea lichidelor și a iaurtului
Adaugă treptat uleiul, laptele și iaurtul, amestecând cu un tel sau spatulă, până când compoziția devine omogenă și fină. Iaurtul conferă prăjiturii un gust bogat și o textură cremoasă, iar combinația cu laptele face blatul moale și pufos.
3. Amestecarea ingredientelor uscate
Cerne făina împreună cu praful de copt. Încorporează-le treptat în compoziția lichidă, amestecând ușor cu spatula de jos în sus pentru a păstra aerul în aluat. Astfel, prăjitura cu ciocolată va fi pufoasă și uniformă, fără cocoloașe.
4. Prepararea cremei
Într-un bol separat, amestecă iaurtul, oul, extractul de vanilie, amidonul, zahărul, cacaoa și cafeaua instant. La final, adaugă fulgii de ciocolată și amestecă ușor. Crema poate fi pusă deasupra blatului sub formă de linguri sau distribuită artistic cu un pos.
5. Coacerea
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l uniform. Pune deasupra linguri din cremă, după preferință. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 35–40 minute, până când capătă o nuanță aurie-maronie. Verifică cu o scobitoare dacă este gata – aceasta trebuie să iasă curată din mijlocul prăjiturii.
6. Servirea
Lasă prăjitura să se răcească puțin, apoi presară zahăr pudră pentru decor. Taie în porții și servește alături de cafea, ceai sau un pahar de lapte rece. Textura ușoară și aroma bogată de ciocolată și cafea vor impresiona pe toată lumea.
Trucuri și sfaturi
- Folosește ouă la temperatura camerei pentru un volum mai mare al blatului.
- Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute de coacere pentru a evita lăsarea prăjiturii.
- Poți adăuga bucăți de ciocolată, nuci sau stafide pentru variații delicioase.
- Pentru un gust mai intens, înlocuiește o parte din lapte cu lapte de cocos.
Valori nutriționale aproximative per porție
- Calorii: ~320 kcal
- Proteine: 6 g
- Grăsimi: 14 g
- Carbohidrați: 42 g
Prăjitura rapidă cu ciocolată este combinația perfectă între simplitate și gust intens. Se face în doar 5 minute și se coace repede, oferind un desert cremos și aromat, ideal pentru zilele în care timpul este scurt, dar pofta de dulce nu poate fi amânată.
