Clătite dulci și pufoase cu iaurt, ou și făină – o rețetă rapidă, gata în doar 5 minute. Desert simplu, delicios și adorat de toată familia!
Dacă aveți 1 ou, iaurt și puțină făină, puteți pregăti în doar câteva minute cele mai pufoase și aromate clătite dulci. Este o rețetă simplă, rapidă, care nu necesită ingrediente complicate sau timp de așteptare. Copiii le adoră, iar adulții le savurează cu plăcere la cafeaua de dimineață. Perfecte pentru un mic dejun de weekend sau o gustare dulce de după-amiază.
Ingrediente necesare
- 1 ou
- 3 linguri zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- 3 linguri ulei
- 125 g iaurt dens (preferabil grecesc)
- 60 ml lapte
- 190 g făină albă cernută
- 10 g praf de copt
- Picături de ciocolată sau ciocolată tocată (după preferință)
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea compoziției
Într-un bol mediu, bateți oul cu zahărul și zahărul vanilat până când obțineți o compoziție ușor spumoasă. Adăugați apoi uleiul, iaurtul și laptele, amestecând bine după fiecare ingredient. Secretul texturii pufoase este să nu bateți excesiv – doar cât să se omogenizeze totul frumos.
2. Incorporarea ingredientelor uscate
Într-un alt vas, amestecați făina cernută cu praful de copt. Încorporați treptat în compoziția lichidă, amestecând cu o spatulă sau tel, până când obțineți un aluat moale, omogen, fără cocoloașe. La final, adăugați bucățile de ciocolată sau chipsurile de ciocolată pentru o aromă intensă.
3. Coacerea clătitelor
Încălziți o tigaie antiaderentă și ungeți-o cu puțin ulei. Turnați compoziția fie cu o lingură mare, fie cu un poș de patiserie pentru a obține forme rotunde și egale. Coaceți clătitele la foc mediu, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii și ușor crescute.
4. Servirea
Serviți clătitele imediat, calde, pudrate cu zahăr sau stropite cu miere, sirop de arțar sau sos de ciocolată. Pot fi completate perfect cu fructe proaspete, smântână dulce sau gem de casă. Textura lor moale și gustul bogat le fac irezistibile!
Trucuri și sfaturi utile
- Pentru o textură mai fină, folosiți iaurt grecesc – conferă o cremozitate perfectă aluatului.
- Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați coajă rasă de lămâie sau portocală.
- Pentru o variantă mai sănătoasă, înlocuiți făina albă cu făină integrală și zahărul cu miere sau eritritol.
- Aluatul poate fi păstrat la frigider 24 de ore; amestecați-l ușor înainte de folosire.
Întrebări frecvente
Pot face aceste clătite fără ciocolată?
Desigur! Rețeta de bază este excelentă și simplă, iar ciocolata este doar un adaos opțional. Puteți folosi fructe tocate, stafide sau fulgi de cocos pentru alte variante gustoase.
Se pot coace și în cuptor?
Da, dacă doriți o versiune fără prăjire, turnați compoziția în forme mici de silicon și coaceți la 180°C timp de 10-12 minute, până devin aurii.
Pot înlocui iaurtul cu altceva?
Da, puteți folosi chefir, sana sau lapte bătut. Toate oferă aceeași textură moale și pufosă.
Valori nutriționale (per porție aproximativă)
- Calorii: ~210 kcal
- Proteine: 6 g
- Grăsimi: 8 g
- Carbohidrați: 28 g
În doar 5 minute, aceste clătite dulci și pufoase cu iaurt pot transforma o zi obișnuită într-un moment dulce și reconfortant. Simplu, delicios și mereu pe placul celor dragi!
