Dacă ești în căutarea unui desert rapid, delicios și simplu, aceste mini gogoșele moi și parfumate sunt alegerea perfectă. Cunoscute și sub numele de uștipci, ele se prepară în doar 15 minute și nu necesită drojdie sau timp de așteptare. Gustul lor irezistibil și aroma de portocală vor cuceri întreaga familie, mai ales copiii, și sunt ideale pentru micul dejun, gustare sau chiar un desert dulce spontan.
Ingrediente necesare
- 2 linguri de zahăr
- 18 g zahăr vanilat
- 300 ml iaurt lichid
- 10 ml rachiu de casă (sau alt lichior preferat)
- coaja rasă de la o portocală
- sucul de la o jumătate de portocală
- 300 g făină
- 14 g praf de copt
- un praf de sare
- ulei pentru prăjit
- zahăr pudră pentru presărat
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului
- Într-un bol adânc, bate ouăle cu cele 2 linguri de zahăr și zahărul vanilat până când amestecul devine omogen și ușor spumos.
- Adaugă 300 ml de iaurt lichid și 10 ml de rachiu de casă. Amestecă bine pentru ca toate ingredientele să se încorporeze uniform.
- Încorporează coaja rasă de portocală și sucul proaspăt stors de la jumătate de portocală, pentru un parfum delicat și plăcut.
- Adaugă treptat făina (300 g) și praful de copt, împreună cu un praf de sare. Amestecă continuu până când obții un aluat neted, ușor lipicios, dar omogen.
- Lasă aluatul să se odihnească 10 minute; acest pas scurt ajută praful de copt să-și activeze efectul și gogoșelele vor ieși mai pufoase.
2. Formarea mini gogoșelelor
Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul la foc mediu. Este important ca uleiul să fie suficient de încins, dar nu foarte fierbinte, pentru ca gogoșelele să se prăjească uniform și să nu ardă la exterior.
- Cu ajutorul unei linguri înmuiate în ulei rece, ia porții mici de aluat.
- Formează biluțe sau mici rotunjimi direct din lingură, apoi pune-le cu grijă în uleiul încins.
- Prăjește gogoșelele până devin aurii-maroniu pe toate părțile, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
3. Scoaterea și decorarea
- După prăjire, scoate gogoșelele pe un șervețel de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Presară zahăr pudră deasupra cât încă sunt calde pentru un plus de dulceață și aspect apetisant.
Sfaturi și variațiuni
- Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga și puțină coajă rasă de lămâie în aluat.
- Dacă vrei gogoșele cu umplutură, poți introduce o linguriță de gem sau ciocolată în mijlocul biluțelor înainte de prăjire.
- Înlocuiește zahărul pudră cu scorțișoară măcinată pentru un gust diferit și parfumat.
- Aceste mini gogoșele se păstrează bine pentru 1-2 zile într-un recipient închis ermetic, deși sunt cele mai bune proaspete și calde.
De ce să alegi această rețetă?
Aceste mini gogoșele fără drojdie sunt rapide, moi și irezistibil de parfumate. Nu necesită timp de așteptare sau ingrediente complicate, iar rezultatul este un desert rapid, perfect pentru dimineți ocupate sau gustări spontane. Aroma de portocală și textura pufoasă fac din aceste gogoșele o alegere ideală pentru întreaga familie. Poftă bună!
