Rețetă simplă și rapidă de dovlecei pane, crocanți la exterior și moi în interior. Ideală pentru o cină delicioasă sau o masă ușoară.
Mai gustoși decât șnițelele vieneze! Dovlecei crocanți la exterior, moi în interior, ideali pentru o masă rapidă sau o cină de familie.
🥒 Ingrediente necesare
- 2 dovlecei
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 3 ouă
- 3 linguri făină (pentru amestecul cu ouă)
- 2 linguri cașcaval ras
- 1 linguriță usturoi pudră
- 50 g făină (pentru tăvălit)
- 100 g pesmet
- 50 ml ulei vegetal (pentru prăjit)
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea dovleceilor
Tăiați dovleceii în felii de aproximativ 5 mm grosime. Presărați sare și piper pe ambele părți.
2. Pregătirea amestecului cu ouă
Într-un bol adânc, bateți ouăle, apoi adăugați 3 linguri de făină, cașcavalul ras și usturoiul pudră. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
3. Pregătirea pentru tăvălit
Puneți 50 g făină într-un vas și 100 g pesmet într-altul. Fiecare felie de dovlecel se trece mai întâi prin făină, apoi prin amestecul cu ou, și la final prin pesmet, pentru o acoperire uniformă.
4. Prăjirea dovleceilor
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți dovleceii pe ambele părți până devin aurii și crocanți. După prăjire, așezați-i pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
5. Servirea
Serviți dovleceii calzi, după preferință cu o salată proaspătă sau un sos de iaurt.
✨ Sfaturi utile:
- Pentru extra aromă, presărați puțin pătrunjel sau mărar proaspăt deasupra.
- Puteți înlocui pesmetul cu fulgi de porumb zdrobiți pentru o crustă și mai crocantă.
- Se pot servi ca aperitiv, garnitură sau fel principal vegetarian.
💛 Concluzie
Acești dovlecei pane sunt o rețetă rapidă, simplă și incredibil de gustoasă – cu crustă crocantă și miez moale. Ideală pentru întreaga familie și garantat mai gustoși decât șnițelele! 🥒
