Rețetă simplă de cartofi gustoși la cuptor – cu doar câteva ingrediente, ușor de preparat, cu mozzarella și șuncă, perfect pentru prânz sau cină.
Cartofi gustoși la cuptor este o rețetă simplă, rapidă și extrem de delicioasă, perfectă pentru un prânz sau o cină rapidă. Folosind doar câteva ingrediente de bază, veți obține un preparat cu cartofi aurii, crocanți la exterior și moi în interior, cu o combinație savuroasă de șuncă, brânză și aromă de praz și mărar. Este o opțiune excelentă atât pentru mesele în familie, cât și pentru invitați.
Ingrediente necesare
- 2 ouă mari
- 200 ml chefir
- 180 g făină
- 7 g praf de copt
- 2 cartofi mari
- 1 tulpină de praz
- 100 g șuncă tăiată mărunt
- 100 g brânză mozzarella tare, rasă
- Mărar proaspăt după gust
- Sare și piper negru, după gust
Mod de preparare
1. Pregătirea cuptorului și a tăvii
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă dreptunghiulară cu puțin unt sau ulei, sau tapetați-o cu hârtie de copt pentru a evita lipirea. Aceasta va facilita curățarea ulterioară și va menține forma perfectă a prăjiturii sărate.
2. Prepararea aluatului
Într-un bol mare, bateți ouăle cu chefirul până obțineți o compoziție omogenă. Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați treptat în bol, amestecând ușor pentru a obține un aluat fin, neted, fără cocoloașe. Aceasta va constitui baza umedă și moale a preparatului.
3. Pregătirea cartofilor și legumelor
Curățați cartofii și dați-i pe răzătoare. Stoarceți ușor excesul de apă dacă este nevoie, pentru a nu face compoziția prea lichidă. Tăiați prazul în felii subțiri și amestecați-l cu cartofii rași și șunca tăiată mărunt într-un bol separat. Condimentați cu sare și piper după gust.
4. Combinarea ingredientelor
Încorporați amestecul de cartofi și șuncă în aluatul cu chefir, amestecând ușor pentru a distribui uniform ingredientele. Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați suprafața cu o spatulă. Presărați brânza mozzarella rasă deasupra pentru un strat topit și delicios care va deveni aurit în timpul coacerii.
5. Coacere și finisare
Dați tava la cuptor și coaceți timp de 40–45 de minute sau până când partea de sus devine aurie și crocantă. Testați cu o scobitoare – aceasta trebuie să iasă curată din compoziție. Scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute înainte de a decora.
6. Decor și servire
Presărați mărar proaspăt tocat deasupra pentru un plus de aromă și prospețime. Tăiați preparatul în cuburi și serviți cald. Cartofii gustoși la cuptor pot fi acompaniați de o salată verde sau murături pentru un prânz complet și echilibrat.
Sfaturi și variațiuni
- Pentru un gust mai intens, puteți adăuga și usturoi tocat fin în amestecul de cartofi.
- Dacă doriți o textură mai crocantă, presărați puțină pesmet sau parmezan ras deasupra înainte de coacere.
- Se pot înlocui cartofii cu cartofi dulci pentru o aromă diferită și o nuanță mai dulce.
- În loc de șuncă, puteți folosi bacon sau piept de pui fiert și tăiat cubulețe pentru o variantă mai consistentă.
- Acest preparat poate fi pregătit în avans și încălzit ușor la cuptor sau în microunde înainte de servire.
În concluzie, această rețetă simplă transformă cartofii simpli în cartofi gustoși la cuptor cu șuncă și mozzarella, un preparat aromat, moale în interior și crocant la exterior, perfect pentru orice prânz sau cină rapidă.
