Rețetă simplă de pâine fără frământare, fără ouă și fără unt. Crustă crocantă și miez moale, gata în doar câteva ore. Ideală pentru începători!
Dacă ești înnebunit după pâine proaspăt coaptă, dar nu vrei să pierzi timp cu frământatul sau ingrediente scumpe, această rețetă este perfectă. Fără frământare, fără ouă și fără unt – doar amesteci, aștepți și coci. Rezultatul? Crustă crocantă și miez moale, exact ca de la brutărie!
Ingrediente (pentru o pâine)
- 500 g făină (integrală sau albă, după preferință)
- 400 ml apă călduță
- 1 linguriță drojdie uscată
- 1,5 lingurițe sare
- Opțional: semințe, ierburi măcinate sau alte condimente pentru aromă
- Opțional: roșii, ardei iute, usturoi sau alte adaosuri
Mod de preparare pas cu pas
1. Amestecarea ingredientelor
Combină făina, drojdia și sarea într-un bol mare. Adaugă apa călduță și amestecă cu o lingură sau spatulă până când aluatul se leagă. Aluatul va fi lipicios – așa trebuie să fie! Acoperă bolul cu folie de aluminiu.
2. Timp de odihnă
Lasă aluatul să stea la temperatura camerei timp de 8-12 ore. În acest timp, aluatul se va pufa singur și va face toată treaba.
3. Preîncălzirea cuptorului
Preîncălzește cuptorul la 230°C și încălzește o tavă de copt sau un vas potrivit pentru cuptor.
4. Modelarea pâinii
Presară puțină făină pe blatul de lucru. Scoate aluatul și modelează-l cu grijă într-o bilă, fără a frământa. Așază-l pe hârtie de copt.
5. Coacerea pâinii
Pune aluatul împreună cu hârtia de copt în tava preîncălzită. Acoperă cu un capac și coace timp de 30 de minute. După acest timp, poți descoperi pâinea pentru a obține o crustă și mai crocantă, dacă dorești.
Rezultat final
Pâinea iese cu crustă crocantă și miez moale, gata să fie savurată alături de unt, brânză sau simplă. Simplu, ieftin și fără bătăi de cap – pâinea perfectă pentru acasă!
