Descoperă rețeta de prăjitură pufosă cu fructe. Aluat fraged și aerat, fructe aromate și un desert rapid perfect pentru ceai sau cafea.
Acest aluat versatil este ideal pentru prăjiturile cu fructe, fiind pufos, fraged și extrem de delicios. Poți folosi mere, prune, caise, piersici sau fructe de pădure – orice combinație preferi. Rezultatul este un desert aromat, perfect pentru momentele de relaxare alături de ceai sau cafea.
Ingrediente pentru o tavă de 25×35 cm
- 900 g fructe (mere, prune, caise, piersici sau fructe de pădure)
- 6 ouă
- 300 g zahăr
- 300 ml lapte sau apă minerală (apa minerală face aluatul mai pufos)
- 500 g făină
- ½ plic praf de copt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 10 linguri ulei
- 40 g zahăr pudră pentru presărat deasupra (opțional)
Instrucțiuni pas cu pas
1. Pregătirea cuptorului și a fructelor
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Spală fructele și taie-le în jumătăți sau bucăți mai mici, după preferință. Fructele mai mari pot fi tăiate pentru a se coace uniform.
2. Prepararea aluatului
Separați albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu mixerul până obții o spumă tare. Adaugă treptat zahărul, mixând continuu, până când compoziția devine lucioasă și fermă.
Încorporează pe rând:
- Gălbenușurile, amestecând până la omogenizare;
- Uleiul, turnat treptat;
- Lapte sau apă minerală;
- Zahărul vanilat;
- Făina amestecată cu praful de copt, adăugată treptat, folosind o spatulă sau mixerul la viteză mică.
3. Asamblarea prăjiturii
Tapetează tava cu hârtie de copt. Toarnă aluatul uniform în tavă. Așează fructele deasupra aluatului, acoperindu-l complet. Apasă ușor fructele în aluat pentru un aspect uniform și pentru a preveni scufundarea lor în timpul coacerii.
4. Coacerea
Introduce tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 45 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. Scoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească puțin înainte de servire.
5. Decorare și servire
Dacă dorești, presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant și atrăgător. Porționează prăjitura și bucură-te de un desert minunat, pufos și aromat, perfect pentru momentele de relaxare sau ca desert la ocazii speciale.
Sfaturi pentru un desert perfect
- Folosește apă minerală în loc de lapte pentru un aluat mai aerat și mai pufos.
- Alege fructe coapte, dar ferme, pentru a evita un aluat prea umed.
- Pentru un plus de aromă, adaugă puțin scorțișoară sau vanilie peste fructe.
- Prăjitura poate fi păstrată la temperatura camerei 1–2 zile sau la frigider până la 4 zile, rămânând moale și gustos.
- Servește prăjitura alături de ceai, cafea sau chiar cu un pahar de lapte rece pentru un desert complet.
Acest aluat simplu și rapid este versatil și poate fi folosit pentru prăjituri cu orice tip de fructe. Textura sa fragedă și aerată îl transformă într-un desert preferat pentru întreaga familie, ușor de preparat și delicios de fiecare dată.
