Descoperă o rețetă de prăjitură cu mere extrem de suculentă și parfumată, gata în doar câțiva pași simpli. Cu un aluat moale, aromă de scorțișoară și mere din belșug, această prăjitură de casă devine desertul perfect pentru orice zi.
🍎 De ce iubesc această prăjitură cu mere
Există deserturi care pur și simplu nu te plictisesc niciodată. Așa este și această prăjitură cu mere, pe care ajung să o prepar de două ori pe săptămână. Este incredibil de ușor de făcut, iar gustul ei e o combinație perfectă între dulce, acrișor și aromat.
Fiecare bucată este moale, suculentă și plină de bucăți mari de mere. Deși pare că merele sunt în exces, ele devin, la copt, sufletul acestei prăjituri – se înmoaie, lasă zeamă dulce și parfumată, iar aluatul se ridică ușor în jurul lor, formând o bază fragedă, aurie și pufoasă.
Este un desert de casă ideal pentru orice ocazie: o după-amiază de duminică, o cafea cu prietenii sau un mic dejun dulce pentru întreaga familie.
🧁 Ingrediente pentru prăjitura suculentă cu mere
Pentru o tavă rotundă (aprox. 26 cm diametru) sau una dreptunghiulară medie, ai nevoie de:
🔹 Pentru aluat:
-
140 g margarină sau unt moale
-
120 g zahăr
-
3 ouă
-
200 g făină
-
½ plic praf de copt (aproximativ 5 g)
🔹 Pentru umplutură:
-
1,5 kg mere (curățate de coajă și de sâmburi)
-
1 linguriță scorțișoară (opțional, dar recomandat)
🔹 Pentru uns și decor:
-
Unt sau margarină (pentru uns forma și pentru prăjitură)
-
Zahăr sau un amestec de zahăr + scorțișoară pentru presărat
💡 Sfat: Alege mere tari, cu gust ușor acrișor – cum ar fi merele Ionatan sau Golden – pentru ca textura să rămână plăcută după coacere.
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
🥣 Pasul 1: Pregătirea aluatului
-
Într-un bol încăpător, pune margarina sau untul moale împreună cu zahărul.
-
Mixează sau freacă bine cu o lingură de lemn până când obții o cremă pufoasă.
-
Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
-
Încorporează făina amestecată cu praful de copt, puțin câte puțin, până obții un aluat omogen, moale, dar nu lipicios.
🍶 Truc: Dacă aluatul pare prea dens, poți adăuga o lingură de lapte sau smântână pentru un plus de finețe.
🍏 Pasul 2: Adăugarea merelor
-
Curăță merele și taie-le în bucăți mari – felii groase sau sferturi, în funcție de preferință.
-
Pune-le direct în aluat și amestecă ușor cu o spatulă, astfel încât merele să fie bine distribuite.
-
Deși pare că sunt prea multe mere, nu te speria: la copt, aluatul se va ridica frumos în jurul lor.
-
🧈 Pasul 3: Coacerea prăjiturii
-
Unge o formă de tort sau o tavă cu unt sau margarină.
-
Toarnă compoziția cu mere și nivelează ușor suprafața.
-
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C, pe raftul de jos, timp de aproximativ 1 oră.
🔥 Pont: Dacă observi că partea de sus se rumenește prea repede, acoper-o cu o bucată de hârtie de copt pentru ultimele 15–20 de minute.
După 45 de minute, scoate tava cu grijă, unge deasupra prăjitura cu unt topit din belșug și presară zahăr sau scorțișoară. Acest pas îi oferă o crustă caramelizată, crocantă și aromată, care transformă desertul într-o adevărată plăcere.
🧊 Pasul 4: Servirea
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Textura va deveni ușor umedă, densă și parfumată – exact cum trebuie să fie o prăjitură de casă perfectă.
Poți servi desertul:
-
simplu, presărat cu zahăr pudră;
-
cu o lingură de frișcă naturală;
-
sau alături de o cupă de înghețată de vanilie, pentru o combinație răcoritoare.
❤️ Sfaturi pentru o prăjitură perfectă
-
Dacă îți plac aromele puternice, adaugă în compoziție puțină esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie.
-
Pentru o variantă mai bogată, poți adăuga nuci mărunțite sau stafide împreună cu merele.
-
Dacă folosești mere foarte zemoase, lasă-le 5 minute într-o sită după ce le tai, pentru a evita ca prăjitura să devină prea umedă.
-
Prăjitura se păstrează perfect la temperatura camerei timp de 2 zile sau în frigider până la 5 zile, acoperită cu folie alimentară.
🍰 De ce să o faci iar și iar
Această prăjitură cu mere extrem de suculentă este genul de rețetă care îți aduce mereu zâmbetul pe buze.
E simplă, ieftină, fără ingrediente complicate și totuși, de fiecare dată când o scoți din cuptor, casa se umple de o aromă caldă de mere coapte și scorțișoară.
Nu e nevoie de mixere performante, nici de tehnici complicate – doar câteva ingrediente de bază, o oră la cuptor și drag de gătit.
Așa cum spun mereu: dacă o faci o dată, sigur o vei repeta! Nu degeaba o pregătesc de două ori pe săptămână – dispare rapid de pe masă, de fiecare dată! 🍎💛
