Descoperă două rețete rapide cu iaurt și ou – prăjituri pufoase din urdă și iaurt, dar și variante umplute cu carne și ciuperci. Gata în doar câteva minute, sunt ideale pentru un mic dejun, o gustare sau o cină delicioasă, fără efort!
🧁 Două rețete simple și gustoase cu iaurt, perfecte pentru orice moment al zilei
Când vrei să prepari ceva rapid, gustos și hrănitor, fără să petreci ore în bucătărie, aceste rețete cu iaurt, ou și făină sunt ideale.
Fie că alegi varianta dulce – prăjituri din urdă și iaurt – sau varianta sărată – prăjituri umplute cu carne și ciuperci –, rezultatul este mereu același: o gustare moale, aurie, pufoasă și extrem de savuroasă.
Soțul meu le adoră, iar glumind, spun mereu că ar putea mânca 10 la o masă fără probleme! 😄
Hai să vedem cum le poți face și tu acasă, în doar câteva minute.
🍯 Rețeta 1: Prăjituri delicioase din iaurt și urdă
Aceste prăjituri moi și ușor dulci sunt perfecte pentru mic dejun sau gustare. Se prepară simplu, cu ingrediente la îndemâna oricui.
🧂 Ingrediente necesare:
-
100 ml iaurt sau kefir
-
100 g urdă proaspătă
-
1 ou
-
½ linguriță sare
-
2 lingurițe zahăr
-
500 g făină
-
1 linguriță praf de copt
-
Ulei pentru prăjit
👩🍳 Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol adânc, pune iaurtul, urda, oul, sarea și zahărul. Amestecă energic cu o lingură sau un tel până când compoziția devine omogenă.
Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și frământă ușor, până obții un aluat moale, elastic, care nu se lipește de mâini.
Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească timp de 20 de minute. Această etapă îl va face mai pufos și ușor de întins.
2. Modelarea și prăjirea
După ce aluatul s-a relaxat, presară puțină făină pe masă și întinde-l într-o foaie groasă de aproximativ 1 cm.
Taie-l în forme mici – pătrate, triunghiuri sau rotunde – după preferință.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Prăjește fiecare bucată pe foc mediu, întorcându-le de 2-3 ori, până când se rumenesc uniform pe ambele părți.
3. Servirea
Scoate prăjiturile pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servește-le calde, simple sau presărate cu zahăr pudră. Sunt minunate alături de ceai, lapte sau cafea.
💡 Pont: Poți adăuga în aluat și o lingură de stafide, vanilie sau coajă rasă de lămâie, dacă vrei o variantă mai aromată.
🥟 Rețeta 2: Prăjituri umplute cu carne și ciuperci
Dacă preferi o variantă sărată, consistentă și aromată, încearcă aceste prăjituri umplute cu carne și ciuperci. Sunt fragede, suculente și ideale pentru prânz sau cină.
🧂 Ingrediente pentru aluat:
-
300 ml iaurt sau kefir
-
1 linguriță sare
-
1 linguriță zahăr
-
1 ou
-
2 linguri ulei
-
450 g făină
-
1 linguriță praf de copt
-
Ulei pentru prăjit
🍗 Ingrediente pentru umplutură:
-
1 ceapă mică (tocată fin)
-
30 g unt
-
1–2 mâini de ciuperci (tocate mărunt)
-
200 g carne albă de pui (tăiată mărunt sau tocată)
-
Sare, piper negru și roșu (după gust)
-
2 linguri de smântână
👨🍳 Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, combină iaurtul, oul, uleiul, sarea și zahărul. Adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt și frământă până obții un aluat moale și elastic.
Acoperă-l și lasă-l să se odihnească 20 de minute, pentru a deveni mai suplu.
2. Prepararea umpluturii
Într-o tigaie, topește untul împreună cu puțin ulei.
Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine aurie. Pune ciupercile și gătește-le până când scade tot lichidul.
Adaugă apoi carnea de pui, condimentează cu sare, piper negru și roșu și las-o să se gătească până devine fragedă.
La final, adaugă smântâna și lasă totul la foc mic, sub capac, încă 10–15 minute.
Lasă umplutura să se răcească înainte de folosire.
3. Modelarea prăjiturilor
Frământă ușor aluatul și împarte-l în 10 părți egale.
Rulează fiecare parte într-o bilă, apoi întinde-o într-o foaie subțire. Pune o lingură de umplutură în centru și pliază marginile în formă de plic sau triunghi.
Apasă marginile pentru a le sigila bine, astfel încât umplutura să nu iasă la prăjire.
4. Prăjirea
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește prăjiturile pe foc mediu, câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Scoate-le pe un prosop de hârtie și lasă-le să se răcorească ușor.
🍽️ Servirea
Servește-le calde, alături de o salată verde, roșii cherry, castraveți murați sau chiar un sos de smântână cu usturoi.
Sunt perfecte pentru prânz, cină sau chiar pentru pachetul de serviciu!
❤️ Concluzie
Fie că alegi varianta dulce cu iaurt și urdă, fie pe cea sărată, cu carne și ciuperci, ambele rețete au un mare avantaj: sunt ieftine, rapide și incredibil de gustoase.
Textura moale și gustul aromat le fac irezistibile – nu e de mirare că soțul meu le iubește și spune mereu că „ar mânca 10 la o masă”! 😄
Aceste prăjituri sunt dovada clară că uneori, cele mai bune preparate se nasc din ingrediente simple.
Așadar, data viitoare când ai chef de ceva bun, amestecă un iaurt, un ou și puțină făină – și în doar 10 minute, vei avea o masă care aduce zâmbete!
