Mic dejun turcesc este alegerea ideală pentru diminețile în care vrei să începi ziua cu o masă hrănitoare, savuroasă și ușor de pregătit. Această rețetă simplă combină legume proaspete, ouă și brânză, oferind o textură moale și un gust bogat, care va încânta întreaga familie. Fie că îl servești cald dimineața sau îl păstrezi pentru o gustare rapidă, acest mic dejun turcesc devine rapid preferatul tuturor.
Ingrediente pentru 4-6 porții
- 2 cartofi
- 2 roșii
- 1 ardei gras
- Mărar proaspăt, după gust
- 5 ouă
- 50 ml ulei
- 100 ml lapte
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță praf de copt
- 200-250 g făină
- 100 g brânză topită
- Cașcaval ras, după gust
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea legumelor
Spală și taie cartofii în cubulețe foarte mici. Tăie roșiile și ardeiul gras în cuburi medii. Mărunțește mărarul proaspăt.
2. Amestecarea ingredientelor principale
Într-un bol adânc, sparge ouăle și bate-le ușor. Adaugă cartofii și mărarul și amestecă bine. Încorporează roșiile și ardeiul, apoi uleiul și laptele. Combină toate ingredientele până devin omogene.
3. Prepararea aluatului
Cerne făina și adaugă praful de copt și sarea peste amestecul de ouă și legume. Amestecă până compoziția devine uniformă, fără cocoloașe. Textura trebuie să fie densă, dar ușor de întins în tavă.
4. Aranjarea în tavă
Transferă compoziția într-o tavă adâncă, unsă ușor cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Răspândește uniform amestecul.
5. Adăugarea brânzei și cașcavalului
Taie brânza topită în cuburi și așază-le pe suprafața aluatului, scufundându-le ușor. Presară cașcaval ras peste tot pentru un plus de aromă și un strat frumos rumenit la coacere.
6. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace timp de 20-25 minute, până când partea de sus devine aurie și aluatul este ferm la atingere. Dacă dorești un strat superior mai crocant, poți să mai presari puțin cașcaval ras cu 5 minute înainte de final.
7. Servirea
Lasă preparatul să se răcească 5 minute, apoi taie-l în porții. Servește-l cald alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Acest mic dejun turcesc poate fi savurat și rece, fiind perfect pentru pachețelele de școală sau birou.
Sfaturi și trucuri
- Poți înlocui mărarul cu pătrunjel sau coriandru pentru un gust diferit.
- Adaugă puțin ardei iute sau paprika pentru o notă picantă subtilă.
- Dacă vrei un aluat mai pufos, separă ouăle, bate albușurile spumă și încorporează-le la final.
- Experimentează cu brânza: feta sau telemea pot da un gust aparte.
Valori nutriționale estimative (per porție)
- Calorii: 210 kcal
- Proteine: 8 g
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 18 g
- Fibre: 2 g
Concluzie
Acest mic dejun turcesc este rapid, sănătos și ușor de preparat, combinând legumele proaspete, ouăle și brânza pentru un rezultat delicios. Este ideal pentru diminețile ocupate, dar și pentru momentele când vrei să servești ceva consistent și aromat întreaga familie. Nu uita să-l personalizezi după gustul tău și să-l servești cu plăcere!
