Prăjitura pufoasă cu lapte – rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru micul dejun sau desert. Descoperă cum să obții o prăjitură moale, aromată și ușor de preparat.
Prăjitura pufoasă cu lapte este soluția ideală pentru momentele când vrei un desert rapid, gustos și fără complicații. Cu ingrediente simple pe care le ai deja în casă, această prăjitură se prepară în doar câțiva pași și cucerește prin textura sa moale, fină și aroma delicată de vanilie. Perfectă pentru micul dejun, alături de cafea, sau ca desert rapid după masă, această rețetă devine rapid favorita întregii familii.
De ce să alegi prăjitura pufoasă cu lapte?
Unul dintre avantajele acestei rețete este simplitatea și viteza de preparare. Nu necesită creme sofisticate sau umpluturi complicate, iar rezultatul este un desert consistent, aromat și moale. Prăjitura pufoasă cu lapte este foarte versatilă – o poți servi simplă, cu zahăr pudră, sau o poți transforma într-un desert mai sofisticat adăugând fructe, ciocolată sau gem. În plus, această rețetă este potrivită și pentru începători, deoarece pașii sunt foarte clari și ușor de urmat.
Ingrediente pentru prăjitura pufoasă cu lapte
- 4 ouă
- 1 praf de sare
- 250 g zahăr
- 350 g făină albă
- 20 g praf de copt (aproximativ 2 linguri)
- 240 ml lapte
- 70 g unt
- 10 g zahăr vanilat (1 lingură)
- Zahăr pudră – pentru decor
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea compoziției de ouă
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu praful de sare și zahărul folosind un mixer până când obții o compoziție spumoasă și omogenă. Este important ca ouăle să fie bătute suficient pentru a aerisi aluatul și a obține o prăjitură cu textura pufoasă.
2. Amestecarea ingredientelor uscate
Cerne făina împreună cu praful de copt pentru a preveni cocoloașele și pentru a asigura o distribuție uniformă în aluat. Adaugă treptat ingredientele uscate în compoziția de ouă, amestecând cu un tel sau spatulă, până când obții un aluat omogen, fără cocoloașe.
3. Prepararea amestecului de lapte și unt
Într-un ibric, încălzește ușor laptele împreună cu untul și zahărul vanilat până când untul se topește complet. Nu fierbe amestecul; trebuie doar să fie cald și omogen.
4. Combinarea tuturor ingredientelor
Adaugă amestecul de lapte și unt în două tranșe peste compoziția cu ouă și făină. Omogenizează bine după fiecare tranșă pentru a obține un aluat fluid și uniform. Acest pas asigură hidratarea perfectă a făinii și menține textura moale a prăjiturii.
5. Coacerea prăjiturii
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară deasupra zahăr pudră din belșug pentru un aspect clasic și aromat. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30–35 minute sau până trece testul cu scobitoarea. Dacă prăjitura se rumenește prea repede, acoperă cu folie de aluminiu.
Sfaturi utile pentru o prăjitură perfectă
- Adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de aromă.
- Poți decora înainte de coacere cu fulgi de migdale sau nucă de cocos.
- În cazul copiilor, poți adăuga bucăți mici de ciocolată sau stafide în aluat.
- Servește cu fructe proaspete sau gem de casă pentru un plus de savoare.
- Asigură-te că untul și laptele sunt calde, nu fierbinți, pentru a nu coagula ouăle.
Variante ale rețetei
1. Prăjitura pufoasă cu lapte și vanilie extra
Adaugă 1 linguriță de extract de vanilie în compoziția de ouă pentru o aromă mai intensă și mai delicată.
2. Prăjitura pufoasă cu fructe
Integrează în aluat bucățele de mere, pere sau fructe de pădure pentru o prăjitură mai colorată și aromată.
3. Prăjitura pufoasă cu ciocolată
Adaugă câteva linguri de cacao în făină sau bucățele de ciocolată în aluat pentru o variantă mai decadentă și delicioasă.
Valori nutriționale (aproximative, per porție)
- Calorii: 280 kcal
- Carbohidrați: 40 g
- Proteine: 6 g
- Grăsimi: 12 g
- Fibre: 1 g
- Zahăr: 20 g
Întrebări frecvente (FAQ)
Pot folosi lapte vegetal?
Da. Laptele de migdale, ovăz sau soia funcționează foarte bine și oferă o aromă ușor diferită, menținând textura pufoasă.
Se poate face prăjitura fără unt?
Da, poți înlocui untul cu ulei de floarea-soarelui sau unt vegan. Textura va rămâne moale, dar gustul se modifică ușor.
Pot adăuga glazură?
Da. O glazură simplă din zahăr pudră și puțin lapte sau suc de lămâie poate fi aplicată după ce prăjitura s-a răcit complet.
Se poate păstra prăjitura?
Se recomandă consumul în primele 24 de ore pentru a păstra textura pufoasă. Poți păstra prăjitura într-un recipient etanș sau acoperită cu folie alimentară pentru 2-3 zile.
Prăjitura pufoasă cu lapte este desertul perfect pentru orice ocazie – rapidă, simplă și cu un gust delicios. Urmează pașii simpli și vei obține o prăjitură moale, aromată și irezistibilă pentru întreaga familie.
