Descoperă rețeta rapidă și delicioasă de clătite pufoase cu mere. Gogoși moi, aromate, perfecte pentru micul dejun. Ingrediente simple, preparare în 15 minute. Ideal pentru întreaga familie!
De ce să încerci clătite cu mere la micul dejun?
Clătitele cu mere sunt una dintre cele mai simple și mai aromate idei de mic dejun. Sunt fragede, pufoase, miros minunat a vanilie și a fructe proaspete, iar merele din aluat conferă o dulceață naturală și o textură delicată. Sunt suficiente câteva ingrediente de bază și o tigaie încinsă pentru a pregăti o farfurie savuroasă pe placul tuturor, de la cei mici la cei mari.
Această rețetă provine din tradiția veche a bucătăriei rusești, unde clătitele groase, gătite în ulei, erau nelipsite din mesele de weekend. În sezonul merelor, gospodinele adăugau fructe rase în aluat, transformând o rețetă obișnuită într-un desert aromat și suculent.
Interesant este că rețete similare există și în Germania sau Austria, sub forma binecunoscuților apple pancakes. Acestea seamănă mult cu gogoșile noastre pufoase, semn că aromele bune nu au granițe.
Avantajele clătitelor cu mere
-
✔ Se prepară foarte rapid – în 15–20 de minute sunt gata
-
✔ Sunt perfecte pentru copii datorită gustului dulceag
-
✔ Nu au nevoie de mixer sau tehnici complicate
-
✔ Ingrediente ieftine, la îndemână
-
✔ Poți experimenta: cu scorțișoară, vanilie, stafide sau miere
Servește-le cu smântână, miere, dulceață, lapte condensat sau zahăr pudră – iar masa devine o sărbătoare.
🍏 Rețetă clătite cu mere – pufoase, aromate și ușor de făcut
Ingrediente (4–6 porții)
-
500 ml kefir
-
1,4 lingurițe sare
-
3 linguri zahăr
-
1 ou
-
450 g făină
-
1 linguriță bicarbonat de sodiu
-
2 mere
-
100 ml ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, pune kefirul, sarea, zahărul și oul. Amestecă bine cu un tel, până obții o compoziție omogenă. Kefirul ajută clătitele să devină moi și ușor aerate.
Adaugă bicarbonatul de sodiu și făina, încorporând treptat până obții un aluat gros, mai dens decât cel pentru clătite subțiri.
2. Adăugarea merelor
Curăță două mere de coajă și semințe, apoi taie-le cubulețe mici sau dă-le pe răzătoarea mare. Amestecă fructele în aluat – ele vor da umiditate și savoare fiecărei clătite.
3. Formarea și prăjirea clătitelor
Pentru o formă uniformă, pune aluatul într-un poș sau folosește o lingură.
Încinge uleiul într-o tigaie. Toarnă porții mici de aluat și prăjește clătitele sub capac până se rumenesc ușor.
Întoarce-le pe cealaltă parte și prăjește-le fără capac, până devin aurii și apetisante.
4. Cum ar trebui să arate la final?
-
exterior auriu și crocant
-
interior moale, suculent datorită merelor
-
arome intense de fruct și aluat dospit
Sfaturi pentru cele mai bune clătite cu mere
Alege mere potrivite
Merele ușor acrișoare (Idared, Jonathan, Florina) sunt ideale – oferă prospețime și echilibru.
Nu subția aluatul
Gogoșile trebuie să fie groase, nu ca un pancake subțire.
Prăjește la foc mediu
Focul prea mare le arde la exterior, dar le lasă crude în interior.
Servește imediat
Sunt cele mai gustoase fierbinți, proaspăt scoase din tigaie.
Cu ce se servesc clătitele cu mere?
Rezultatul este un desert pufos și delicat, care merge perfect cu:
-
miere
-
smântână
-
dulceață de prune, cireșe sau căpșuni
-
lapte condensat
-
zahăr pudră
-
scorțișoară
Concluzie
Clătitele cu mere sunt un mod excelent de a transforma un mic dejun obișnuit într-o masă plină de aromă și confort. Sunt ușor de făcut, se prepară repede și adună mereu toată familia în jurul mesei.
Dacă ai mere în casă, încearcă această rețetă – garantat devine una dintre preferatele tale!
