Cartofi la cuptor crocanți la exterior și cremoși în interior, cu unt aromat cu usturoi și ierburi. Rețetă simplă și delicioasă pentru garnitură festivă.
Transformă cartofii simpli într-o garnitură spectaculoasă: crocanți la exterior, incredibil de cremoși la interior, cu aromă intensă de unt, usturoi și ierburi. Ideal pentru prânzuri de duminică sau mese festive.
Ingrediente (4 porții)
Pentru cartofi
- 1 kg cartofi
- 2 fire de rozmarin
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper proaspăt măcinat, după gust
Pentru unt aromat
- 100 g unt moale
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri pătrunjel tocat
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 1 lingură arpagic tocat
Mod de preparare
1. Pregătirea cartofilor
Curăță cartofii și taie-i în bucăți egale, pentru o coacere uniformă. Presară sare și piper, amestecă cu uleiul de măsline și așază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Adaugă firele de rozmarin și pune tava în cuptorul preîncălzit la 200°C.
2. Prepararea untului aromat
Amestecă untul moale cu usturoiul zdrobit, pătrunjelul, coaja de lămâie și arpagicul tocat. Untul aromat va adăuga parfum și savoare cartofilor.
3. Finalizarea cartofilor
După 30 de minute, scoate tava și toarnă untul aromat peste cartofii fierbinți. Pune din nou tava în cuptor pentru încă 15–20 de minute, până când cartofii devin aurii, crocanți și frumos caramelizați.
Rezultatul
Cartofii sunt crocanți la exterior și incredibil de cremoși la interior, cu un parfum de unt, usturoi și ierburi proaspete. O garnitură perfectă pentru mesele festive sau pentru orice prânz special acasă.
