Rețetă simplă de clătite – clătite fine, gustoase și ușor de preparat acasă în 5 minute

Această rețetă simplă de clătite este una dintre cele mai iubite rețete clasice din bucătăria românească. Dacă vrei clătite fine, subțiri și gustoase, care ies perfect de fiecare dată, această rețetă de clătite este exact ce cauți. Se prepară rapid, din ingrediente simple, și este ideală atât pentru micul dejun, cât și pentru desert.

Rețeta simplă de clătite cu lapte și unt este potrivită pentru toată familia și poate fi adaptată ușor, fie că îți plac clătitele dulci sau cele sărate. Cu această rețetă de clătite pas cu pas, vei obține clătite elastice, fragede și aromate, fără cocoloașe și fără eșecuri.

🥞 De ce să alegi această rețetă simplă de clătite

este o rețetă simplă de clătite, potrivită și pentru începători
clătitele ies fine, subțiri și gustoase
nu necesită ingrediente speciale
este o rețetă de clătite rapidă, gata în mai puțin de 30 de minute
poate fi adaptată pentru clătite dulci sau sărate

Această rețetă de clătite este una testată, sigură și foarte apreciată, exact genul de rețetă pe care o vei păstra și o vei face din nou și din nou.

📝 Ingrediente pentru rețeta simplă de clătite

Pentru aproximativ 12–14 clătite fine, ai nevoie de:

4 ouă
Dacă doriți să aflați mai multe despre Musaca cu cartofi și carne – preparat gustos, sănătos și ieftin, de te lingi pe degete, citiți articolul nostru.
Informații detaliate și sfaturi pentru Sarmale cu varză proaspătă nr.1 vă așteaptă aici.
400 ml lapte
200 g făină
40 g unt topit (ușor răcit)
1 linguriță esență de vanilie
un praf de sare

Aceste ingrediente sunt baza unei rețete simple de clătite clasice, exact ca cele făcute în copilărie.

👩‍🍳 Mod de preparare – rețetă simplă de clătite pas cu pas

1. Pregătirea aluatului pentru clătite

Sparge ouăle într-un bol încăpător. Adaugă laptele, esența de vanilie și praful de sare. Amestecă bine cu un tel sau mixer până când compoziția devine omogenă.

Această etapă este esențială pentru ca rețeta simplă de clătite să iasă fără miros de ou și cu textură fină.

2. Adăugarea făinii

Încorporează treptat făina cernută, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Vei obține un aluat neted, ușor fluid, specific unei rețete de clătite reușite.

3. Untul topit – secretul clătitelor fragede

Adaugă untul topit și ușor răcit în aluat. Amestecă bine. Untul oferă gust, elasticitate și ajută clătitele să nu se usuce.

Aceasta este una dintre micile diferențe care transformă o rețetă obișnuită într-o rețetă simplă de clătite fine și gustoase.

4. Odihna aluatului

Lasă aluatul de clătite la frigider timp de 20–30 de minute. Acest pas face ca făina să se hidrateze corect și clătitele să fie mai elastice și mai ușor de întors în tigaie.

🔥 Coacerea clătitelor

Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o foarte ușor cu unt sau ulei. Toarnă un polonic mic de aluat și rotește tigaia pentru a întinde uniform compoziția.

Coace fiecare clătită timp de 1–2 minute pe fiecare parte, până când apar mici pete aurii. Continuă până termini tot aluatul.

Așază clătitele una peste alta, pentru a rămâne moi și fragede.

🍓 Cum poți servi această rețetă simplă de clătite

Această rețetă de clătite este extrem de versatilă. Poți umple clătitele cu:

gem de casă
ciocolată sau cremă de alune
miere și nucă
brânză dulce cu stafide
fructe proaspete și frișcă

Pentru variante sărate, elimină vanilia și umple clătitele cu șuncă, cașcaval, ciuperci sau spanac.

💡 Sfaturi utile pentru clătite perfecte

Dacă aluatul este prea gros, mai adaugă puțin lapte
Dacă este prea subțire, adaugă o lingură de făină
Prima clătită poate ieși mai groasă – este normal
Pentru aromă extra, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală

Aceste mici trucuri fac diferența într-o rețetă simplă de clătite reușită.

✅ Concluzie

Această rețetă simplă de clătite este exact ce ai nevoie atunci când vrei un desert rapid, gustos și sigur. Cu ingrediente la îndemână și pași clari, vei obține clătite fine, subțiri și fragede, perfecte pentru orice moment al zilei.

Salvează această rețetă de clătite și revino la ea ori de câte ori ai poftă de ceva bun, simplu și reconfortant. 🥞💛