Biluțe de ciocolată cu cocos – desert rapid de Crăciun fără coacere, gata în 5 minute, cremos, festiv și perfect pentru întreaga familie.
Aceste Biluțe de ciocolată cu cocos sunt unul dintre cele mai simple și rapide deserturi pe care le poți pregăti pentru masa de Crăciun. Nu necesită coacere, nu ai nevoie de echipamente speciale și sunt gata într-un timp record. Textura lor fină și cremoasă, combinată cu aroma intensă de ciocolată și gustul exotic al cocosului, le transformă într-un desert festiv potrivit pentru orice ocazie. Sunt ideale pentru a impresiona oaspeții, pentru a umple platourile de sărbători sau pentru a fi oferite în cutii frumoase drept cadou dulce.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti aceste Biluțe de ciocolată cu cocos ai nevoie de doar câteva ingrediente simple:
- 4 linguri de zahăr
- 50 g lapte praf
- 25 g amidon de porumb
- 400 ml lapte
- 210 g cocos ras
- 100 g ciocolată neagră
- 30 g unt de cacao sau ulei vegetal
Mod de preparare
1. Prepararea bazei cremoase
Într-o cratiță medie, amestecă zahărul, laptele praf și amidonul de porumb. Adaugă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Pune cratița pe foc mediu și continuă să amesteci până când compoziția începe să fiarbă și capătă consistența unei budinci groase. Această bază este esențială pentru coeziunea desertului și va da biluțelor textura fină specifică.
2. Adăugarea cocosului
După ce baza s-a îngroșat, oprește focul și adaugă cocosul ras. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă, suficient de densă încât să poți forma biluțe. Lasă amestecul să se răcească câteva minute, astfel încât să poți lucra cu el fără să te arzi și pentru a preveni lipirea.
3. Formarea biluțelor
Cu mâinile ușor umezite sau cu ajutorul unei lingurițe, formează biluțe mici, egale ca dimensiune. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Când sunt formate toate biluțele, pune-le în congelator pentru aproximativ 30 de minute. Răcirea accelerează întărirea compoziției și permite acoperirea perfectă cu ciocolată.
4. Prepararea glazurii de ciocolată
Într-un bol termorezistent, topește ciocolata împreună cu untul de cacao sau uleiul vegetal. Poți face acest lucru la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând frecvent. Glazura trebuie să devină netedă, uniformă și lucioasă, astfel încât biluțele să fie acoperite uniform.
5. Glazurarea biluțelor
Scoate biluțele din congelator și scufundă-le una câte una în ciocolata topită, ajutându-te de o furculiță. Lasă excesul să se scurgă și așază biluțele glazurate pe hârtie de copt. Opțional, poți presăra deasupra puțin cocos ras pentru un efect festiv.
6. Răcirea finală
Lasă biluțele glazurate să se întărească timp de 10–15 minute în frigider. După ce ciocolata s-a solidificat, sunt gata de servit sau de ambalat în cutii decorative pentru cadouri dulci de Crăciun.
Sugestii și variații
- Dacă vrei un plus de crocanță, poți adăuga fulgi de migdale, nuci tocate sau alune măcinate în compoziția de bază.
- Umplutură surpriză: pune o migdală întreagă sau o boabă de stafidă în interiorul fiecărei biluțe.
- Arome festive: adaugă câteva picături de esență de rom, portocală sau vanilie pentru un gust de sărbătoare.
- Pentru un aspect elegant: decorează cu fulgi de cocos colorați sau puțin praf de cacao.
Valori nutriționale (aprox., per 100 g)
- Calorii: ~365 kcal
- Proteine: 6 g
- Grăsimi: 21 g
- Carbohidrați: 38 g
- Fibre: 3 g
Întrebări frecvente
Se pot păstra biluțele mai multe zile?
Da. Aceste Biluțe de ciocolată cu cocos pot fi păstrate în frigider până la 5–6 zile, într-o cutie închisă ermetic.
Pot folosi ciocolată cu lapte?
Da, însă glazura va fi mai dulce și mai moale. Pentru o acoperire fermă, ciocolata neagră este recomandată.
Pot congela biluțele?
Da, se pot congela până la 2 luni. Trebuie doar să le lași 20–30 de minute la temperatura camerei înainte de servire.
Concluzie
Aceste Biluțe de ciocolată cu cocos sunt răspunsul perfect pentru oricine caută un desert rapid, elegant și fără coacere. În doar câteva minute, poți pregăti un desert festiv, cu aspect profesional, care va fi pe placul tuturor invitaților. Sunt ideale pentru mesele de Crăciun, pentru pachetele cadou sau pentru o gustare dulce de sezon. Aromate, fine și pline de farmecul sărbătorilor, aceste biluțe devin cu ușurință vedeta platoului festiv.
