Biscuiți cu Portocală și Migdale – Delicioși, Aromati și Ușor de Preparat

Acești biscuiți sunt fini, parfumați, ușor crocanți la exterior și moi la interior. Aroma de portocală se îmbină perfect cu gustul migdalelor, iar mijlocul umplut cu gem îi transformă într-un desert elegant și irezistibil. Ideali pentru sărbători sau pentru o gustare dulce lângă cafea.

📝 Ingrediente

• 200 g făină de migdale (migdale măcinate fin)

• 100 g zahăr

• Un praf de sare

• Coaja rasă de la jumătate de portocală

• Câteva picături de esență de migdale (opțional)

• 2 linguri suc proaspăt de portocală

• 2 albușuri mari

• Zahăr pudră (pentru tăvălit)

• Gem de portocale (pentru umplere)

  Dacă doriți să aflați mai multe despre Biscuiți cu lapte condensat și amidon de porumb – rețeta simplă pentru biscuiți fragezi care se topesc în gură, citiți articolul nostru.

  Informații detaliate și sfaturi pentru Prăjitură cu blat de cacao și cremă fină – desert delicat, cremos și ușor de preparat vă așteaptă aici.

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătirea aluatului

• Într-un bol amestecă făina de migdale, zahărul, sarea și coaja de portocală.

• Adaugă esența de migdale dacă îți place o aromă mai intensă.

• Toarnă sucul de portocală și albușurile.

• Amestecă totul până când obții un aluat moale, omogen și ușor lipicios.

2. Formarea biscuiților

• Presară puțin zahăr pudră pe blatul de lucru.

• Ia jumătate din aluat și formează un rulou.

• Taie bucăți de aproximativ 2,5 cm.

• Modelează fiecare bucată sub formă de biluță.

• Tăvălește fiecare biluță prin zahăr pudră și scutură excesul.

3. Formarea gropiței

• Așază biluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

• Cu degetul sau cu capătul unei linguri de lemn apasă ușor în mijloc pentru a crea o gropiță.

4. Coacerea

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.

• Coace biscuiții timp de 10 minute, până când se întăresc ușor la exterior, dar rămân moi la interior.
  (Trebuie să rămână deschiși la culoare.)

5. Umplerea

• Lasă biscuiții să se răcească 5–10 minute.

• Pune câte puțin gem de portocale în fiecare gropiță.

• Lasă-i să se răcească complet.

✨ Sfaturi utile

• Dacă aluatul este prea moale, lasă-l 10 minute să se „odihnească”.

• Poți folosi și gem de caise, lămâie sau zmeură.

• Se păstrează într-o cutie închisă ermetic până la 7 zile.

• Sunt și mai buni a doua zi – aromele se intensifică.

Despre Autor

Marianna

Pasionată de arta culinară și promotoare a gustului autentic de acasă. Toate rețetele de pe acest blog sunt testate, ajustate și fotografiate personal în propria bucătărie, oferindu-vă secrete bătrânești și sfaturi practice pentru un rezultat perfect de fiecare dată.