Biscuiți fragezi cu unt, aromați, fini și sfărâmicioși, modelați ușor cu ajutorul unui pahar. Rețetă simplă, perfectă pentru orice zi.
Dacă îți plac biscuiții simpli și fragezi, fără mult efort și fără tehnici complicate, această rețetă este exact ce cauți. Biscuiții cu unt modelați cu ajutorul paharului sunt foarte fini, aromați și ușor sfărâmicioși, perfect de serviți alături de un ceai, cafea sau lapte. Se prepară rapid, cu ingrediente de bază, iar modelul imprimat de pahar oferă un aspect delicat și elegant. Rețeta este ideală și pentru începători, pentru că aluatul se lucrează ușor și nu necesită formare specială.
Ingrediente
- 450 g făină
- 125 g unt (moale, la temperatura camerei)
- 125 ml ulei
- 80 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
Suplimentar:
- zahăr pentru decor
- un pahar cu fund decorativ pentru model
Mod de preparare
- Puneți untul moale, zahărul pudră și zahărul vanilat într-un bol adânc. Amestecați bine cu mâna sau cu o spatulă până când compoziția devine cremoasă și omogenă.
- Adăugați uleiul și continuați să amestecați până se încorporează complet.
- Încorporați oul și amestecați din nou.
- Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați-o treptat în bol. Frământați până obțineți un aluat moale, omogen și maleabil.
- Formați din aluat biluțe potrivite și aplatizați-le foarte ușor între palme.
- Treceți partea superioară a fiecărui biscuit prin zahăr.
- Luați paharul cu model și presați ușor fiecare biscuit, astfel încât modelul să se imprime frumos.
- (Opțional) Dacă doriți biscuiți cu gem, folosiți un dop mic pentru a forma o adâncitură în mijlocul fiecărui biscuit.
- Așezați biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți timp de 5 minute la 250°C, apoi reduceți temperatura la 180°C și continuați coacerea încă 15 minute, până se rumenesc ușor pe margini.
- Lăsați biscuiții să se răcească complet pe tavă, apoi, dacă ați făcut adâncituri, umpleți-le cu gem.
Sfaturi utile pentru reușită
- Untul trebuie să fie moale – scoateți-l din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte.
- Nu frământați excesiv aluatul după formare, pentru a rămâne fraged.
- Folosiți un pahar cu fund texturat, gravat sau ștanțat pentru un model frumos.
- Biscuiții trebuie să se răcorească înainte de a fi mutați – altfel se pot sfărâma.
- Se păstrează foarte bine în cutii metalice sau borcane ermetice, până la 10 zile.
Servire
Acești biscuiți cu unt sunt perfecți pentru micul dejun, gustări sau dulciuri pentru musafiri. Au un gust curat, simplu, iar textura lor se topește în gură. Pot fi lăsați simpli, pudrați ușor cu zahăr sau decorați cu puțin gem pentru un plus de culoare și aromă.
