BRÂNZĂ FETA 🧀 făcută în casă! Mai bună decât din magazin – gata în 10 minute!
Dacă vrei o variantă rapidă de „feta” de casă, cremoasă și ușor sărată, această rețetă este surprinzător de simplă. Nu ai nevoie de echipamente speciale și o poți face în câteva minute, apoi doar o lași să se stabilizeze puțin.
🧾 Ingrediente
- 1 litru lapte (ideal integral)
- 2–3 linguri zeamă de lămâie sau oțet
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 2–3 linguri iaurt (opțional, pentru textură mai fină)
👩🍳 Mod de preparare
- Încălzește laptele până aproape de fierbere (fără să clocotească puternic).
- Adaugă zeama de lămâie sau oțetul și amestecă ușor.
- Vei observa cum laptele începe să se separe în urdă și zer.
- Lasă 5–10 minute să se coaguleze complet.
- Strecoară prin tifon sau o sită fină.
- Adaugă sare și presează ușor pentru a elimina lichidul.
- Las-o la scurs 1–2 ore pentru o textură mai fermă.
😋 Rezultat
- brânză ușoară și cremoasă
- gust ușor acrișor, tip „feta”
- perfectă pentru salate și gustări
- mult mai proaspătă decât cea din magazin
💡 Sfaturi utile
- mai multă presare = textură mai fermă
- poți adăuga ierburi aromatice (oregano, busuioc)
- păstreaz-o la frigider în saramură ușoară
🧀 Concluzie
Această brânză feta de casă este rapidă, simplă și surprinzător de gustoasă. Cu doar câteva ingrediente obții un rezultat proaspăt și natural, perfect pentru orice masă.
Despre Autor
Marianna
Pasionată de arta culinară și promotoare a gustului autentic de acasă. Toate rețetele de pe acest blog sunt testate, ajustate și fotografiate personal în propria bucătărie, oferindu-vă secrete bătrânești și sfaturi practice pentru un rezultat perfect de fiecare dată.
