Chec cu ciocolată pufos și aromat, preparat simplu din ingrediente la îndemână. Rețetă de casă, perfectă pentru desert sau lângă o cafea.
Checul este unul dintre cele mai iubite deserturi de casă, iar atunci când este combinat cu ciocolată intensă și un strat fin de brânză, rezultatul este un desert care cucerește imediat. Acest chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză este pufos, aromat și are un aspect spectaculos la tăiere, fiind perfect atât pentru mesele de familie, cât și pentru ocazii speciale.
Rețeta este ușor de realizat, nu necesită tehnici complicate și folosește ingrediente simple, la îndemâna oricui. Combinația dintre blatul de ciocolată și crema de brânză oferă un echilibru perfect între dulce și cremos, fără a fi grea sau înecăcioasă.
De ce să încerci un chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză
Un chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză este mai mult decât un desert clasic. Este o prăjitură care aduce un plus de rafinament și diversitate, fără să fie pretențioasă.
Printre motivele pentru care această rețetă este atât de apreciată se numără:
-
textura moale și umedă a blatului
-
stratul cremos care rămâne fin după coacere
-
gustul echilibrat, nu exagerat de dulce
-
aspectul frumos al feliilor
-
se păstrează bine mai multe zile
Este genul de chec care poate fi servit atât simplu, cât și alături de o cafea sau un ceai, fiind potrivit pentru orice moment al zilei.
Ingrediente pentru chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză
Pentru blatul de ciocolată:
-
190 g unt, la temperatura camerei
-
190 g zahăr
-
3 ouă
-
130 g făină
-
1 linguriță praf de copt
-
60 g cacao
-
1 lingură lapte
-
1 lingură lichior de portocale
Pentru stratul cremos de brânză:
-
200 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
-
40 g zahăr
-
1 linguriță zahăr vanilat
-
1 lingură lichior de portocale
-
câteva zmeure congelate
Sfaturi înainte de preparare
Pentru ca acest chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză să iasă perfect, este important să respecți câteva reguli simple:
-
toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei
-
untul trebuie să fie moale, nu topit
-
crema de brânză trebuie să fie densă, nu light
-
cuptorul trebuie preîncălzit corect
-
nu se amestecă excesiv aluatul după adăugarea făinii
Aceste mici detalii fac diferența dintre un chec obișnuit și unul reușit.
Mod de preparare – chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză
Pregătirea formei și a cuptorului
Preîncălzește cuptorul la 170°C. Unge o formă de copt de aproximativ 20 cm cu unt și tapeteaz-o cu puțină făină, pentru a preveni lipirea.
Prepararea blatului de ciocolată
Untul moale se mixează cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Acest pas este important pentru a obține un chec pufos.
Se adaugă ouăle, pe rând, mixând bine după fiecare, până când sunt complet încorporate.
Într-un bol separat se amestecă făina, praful de copt și cacao. Separat, se combină laptele cu lichiorul de portocale.
Ingredientele uscate se încorporează alternativ cu cele lichide în compoziția de unt și ouă, amestecând ușor, doar cât să se omogenizeze.
Prepararea stratului cremos de brânză
Crema de brânză se amestecă cu zahărul și zahărul vanilat, până când devine fină și omogenă. Se adaugă lichiorul de portocale și se amestecă ușor.
Stratul cremos trebuie să fie dens, dar ușor de întins.
Asamblarea checului
În forma pregătită se toarnă jumătate din aluatul de ciocolată. Peste acesta se întinde uniform crema de brânză.
Deasupra se presară zmeura congelată, care va adăuga un contrast plăcut de gust și culoare.
Restul de aluat de ciocolată se adaugă sub formă de mici grămăjoare, apoi se nivelează ușor suprafața cu o spatulă.
Coacerea
Checul se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace timp de aproximativ 60 de minute. Testul cu scobitoarea se face în zona de blat, nu în stratul de brânză.
Dacă suprafața se rumenește prea repede, se poate acoperi lejer cu folie de aluminiu.
Răcirea și felierea
După coacere, checul se scoate din cuptor și se lasă în formă timp de 15 minute. Apoi se răstoarnă pe un platou și se lasă să se răcească complet.
După răcire, chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză se taie frumos, iar stratul de brânză rămâne bine definit.
Variante și adaptări ale rețetei
Acest chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză poate fi adaptat ușor, în funcție de preferințe.
-
zmeura poate fi înlocuită cu vișine sau afine
-
lichiorul poate fi înlocuit cu suc de portocale
-
se poate adăuga coajă rasă de portocală în crema de brânză
-
pentru un gust mai intens, se poate folosi cacao neagră
Cum se păstrează checul cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză
Checul se păstrează foarte bine la frigider, într-un recipient închis, timp de 3–4 zile. Textura rămâne moale, iar stratul de brânză nu se usucă.
Se poate congela porționat, iar la decongelare își păstrează gustul și consistența.
De ce această rețetă este potrivită pentru bloguri culinare
Această rețetă de chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză este ideală pentru:
-
trafic organic din Google
-
monetizare AdSense
-
timp mare petrecut pe pagină
-
share-uri pe social media
Textul este informativ, natural și ușor de citit, fără elemente sensibile sau interzise.
Concluzie
Dacă îți dorești un desert sigur, gustos și ușor de preparat, acest chec cu ciocolată și cu un strat cremos de brânză este alegerea perfectă. Este o rețetă echilibrată, cu un aspect atrăgător și un gust care mulțumește pe toată lumea.
Fie că îl prepari pentru familie sau pentru musafiri, acest chec va deveni rapid una dintre rețetele tale preferate.
