Checul cu mere este unul dintre cele mai iubite deserturi de casă, datorită texturii sale fragede, cremei delicate și aromelor naturale de mere. Această rețetă este simplă, rapidă și nu necesită ingrediente complicate, fiind perfectă pentru orice moment al zilei, fie că este vorba de un mic dejun special, un desert după prânz sau o gustare dulce la ceai.
Ingrediente necesare pentru chec cu mere
- 2 ouă
- 150-200 g zahăr
- 200-250 g făină
- 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu
- 250 g chefir
- 200-350 g mere (în funcție de preferințe)
- 5 g unt moale pentru uns tava
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea compoziției
Spargeți ouăle într-un bol mare și adăugați zahărul. Bateți bine cu telul până obțineți o compoziție albicioasă, pufoasă și omogenă. Acest pas este esențial pentru ca checul să fie aerat și fraged.
2. Încorporarea lichidelor și fructelor
Adăugați treptat chefirul, amestecând ușor. Apoi încorporați cubulețele de mere spălate, curățate de coajă și tăiate uniform. Merele vor da dulceață naturală și o textură suculentă checului.
3. Încorporarea făinii și bicarbonatului
În 2-3 tranșe, încorporați făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu. Amestecați atent, astfel încât să nu rămână cocoloașe, dar să păstrați aerarea compoziției. Obțineți un aluat omogen, moale și ușor de turnat în tavă.
4. Pregătirea tavei și coacerea
Ungeți tava cu unt moale (pentru această rețetă am folosit o tavă de 12×30 cm) și turnați compoziția în ea. Uniformizați suprafața cu o spatulă sau cu dosul lingurii. Preîncălziți cuptorul la 170°C și coaceți checul timp de aproximativ 50 de minute. Coacerea lentă și constantă asigură un chec uniform, rumen și moale în interior.
5. Răcirea și servirea
După ce checul este copt, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească pe un platou. Opțional, presărați zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant și un plus de dulceață. Tăiați checul în felii potrivite și serviți cu multă plăcere alături de cei dragi.
Sfaturi pentru un chec perfect
- Folosirea chefirului asigură o textură moale și aerată, dar puteți înlocui cu iaurt natural dacă preferați.
- Pentru un gust mai intens, adăugați puțină scorțișoară sau vanilie în compoziție.
- Nu folosiți mere prea zemoase, deoarece pot îmbiba excesiv aluatul; merele mai ferme sunt ideale.
- Amestecați ușor aluatul după încorporarea făinii pentru a nu pierde aerarea.
- Păstrați checul acoperit la temperatura camerei sau la frigider pentru a-i menține prospețimea câteva zile.
De ce acest chec cu mere este special
Checul cu mere fraged și cremos combină simplitatea cu aromele naturale ale merelor și chefirului. Textura sa delicată îl face ideal pentru toate vârstele, iar gustul său dulce-acrișor este irezistibil. Această rețetă rapidă reproduce farmecul prăjiturilor de brutărie, permițându-vă să preparați un desert delicios în confortul propriei bucătării.
Concluzie
Checul cu mere fraged și cremos este desertul perfect pentru orice ocazie. Simplu de preparat, cu ingrediente accesibile și rezultate spectaculoase, acest chec va deveni cu siguranță favorit în familie. Urmați pașii de mai sus și bucurați-vă de savoarea unui chec de casă, moale, aromat și delicios!
