Un desert care combină savoarea fructelor cu textura pufoasă a unui chec, chec marmorat cu afine este alegerea ideală pentru o gustare dulce, dar și elegantă. Acest chec nu doar că arată splendid, dar este și foarte simplu de preparat. În plus, afinele adaugă o notă de prospețime și un gust delicios. În cele ce urmează, îți voi prezenta ingredientele necesare, pașii de preparare, dar și câteva sfaturi utile pentru a obține un rezultat perfect.
Ingrediente pentru Chec marmorat cu afine
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 100 g afine (sau piure de afine)
Mod de preparare Chec marmorat cu afine
Urmând acești pași, vei obține un chec marmorat cu afine delicios și aspectuos:
Pasul 1: Prepararea compoziției de bază
Începe prin a bate ouăle împreună cu zahărul într-un bol mare, folosind un mixer. Amestecă bine până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Aceasta este etapa esențială pentru a obține un chec pufos.
Pasul 2: Adăugarea ingredientelor lichide
După ce ouăle și zahărul au fost bine mixate, adaugă uleiul și laptele. Continuă să amesteci până când totul este bine încorporat.
Pasul 3: Includerea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt. Aceasta va ajuta la evitarea formării cocoloașelor în aluat. Adaugă amestecul de făină treptat în compoziția umedă, amestecând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn. Este important să nu amesteci prea mult, pentru a păstra aerul din compoziție.
Pasul 4: Prepararea aluatului cu afine
Împarte aluatul în două părți egale. Într-o parte, adaugă piureul de afine (sau afinele întregi) și amestecă ușor. Asigură-te că afinele sunt bine încorporate, dar nu amesteca prea mult pentru a nu sparge fructele.
Pasul 5: Turnarea în tavă
Pregătește o tavă de chec, unse cu puțin ulei și tapetate cu făină. Toarnă alternativ cele două tipuri de aluat în tavă, folosind o lingură. Aceasta va crea un efect marmorat. Poți utiliza o furculiță pentru a amesteca ușor aluatul, creând un model și mai interesant.
Pasul 6: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace checul timp de 40-45 de minute. Verifică dacă este copt folosind o scobitoare: dacă iese curată, checul este gata. Lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Decorare și Servire
După ce checul s-a răcit complet, taie-l în felii groase. Poți să-l decorezi cu zahăr pudră sau cu un sos de fructe, dacă dorești. Acest chec se potrivește perfect alături de o cană de ceai sau cafea, fiind un desert ideal pentru musafiri sau pentru o gustare de după-amiază.
Trucuri și sfaturi utile
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o textură uniformă.
- Poți înlocui afinele cu alte fructe de pădure, cum ar fi zmeura sau murele, pentru a varia rețeta.
- În cazul în care folosești afine congelate, nu este necesar să le decongelezi înainte de a le adăuga în aluat.
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga o linguriță de extract de vanilie în compoziția de bază.
Întrebări frecvente (FAQ)
1. Pot folosi alte tipuri de făină?
Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, însă textura poate varia.
2. Cum pot păstra checul mai mult timp?
Îți recomand să îl păstrezi într-un recipient etanș, la temperatura camerei. Poate fi păstrat timp de câteva zile fără a-și pierde prospețimea.
3. Ce pot face dacă nu am afine?
Poti folosi alte fructe de sezon sau chiar ciocolată topită pentru un chec delicios și diferit.
Valori nutriționale estimative per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| ~230 | ~4 g | ~25 g | ~12 g |
Acest chec marmorat cu afine nu doar că este un deliciu pentru papilele gustative, dar și o alegere perfectă pentru a impresiona invitații. Nu uita să încerci și alte rețete de deserturi de pe site-ul nostru, cum ar fi Checul cu ciocolată sau Tartă cu mere și scorțișoară. Poftă bună!
