Chifle De Casa Pufoase cu Lapte
Pregătiți-vă să savurați cele mai delicioase chifle de casă, pufoase și dulci, cu ajutorul acestei rețete ușor de urmărit. Iată ce ingrediente veți avea nevoie și cum să pregătiți aceste minunate chifle:
Ingrediente necesare:
- 240 ml lapte călduț
- 7 g drojdie activă uscată
- 500 g făină albă, plus pentru pudrat
- 70 g zahăr tos
- 1 linguriță sare
- 4 ouă mari, la temperatura camerei
- 115 g unt nesărat, moale
- 1 ou pentru uns
Mod de preparare:
- Adăugați drojdia peste laptele călduț și lăsați-o să stea timp de 5-7 minute până când devine spumoasă.
- Într-un bol mare amestecați făina cu zahărul și sarea. Este esențial să obțineți o distribuție uniformă pentru cele mai pufoase chifle. Creați un gol în centrul ingredientelor uscate și turnați cu grijă amestecul de lapte și drojdie.
- Adăugați ouăle la temperatura camerei, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Adăugați treptat untul, bucățică cu bucățică. Amestecați până obțineți un aluat moale, ușor lipicios.
Pudrați ușor cu făină o suprafață curată. Răsturnați aluatul și frământați timp de aproximativ 10 minute până când devine neted și elastic. - Plasați aluatul frământat într-un bol uns, acoperindu-l cu o cârpă umedă. Lăsați-l să se odihnească într-un loc călduros timp de 1 până la 1,5 ore sau până când își dublează dimensiunea. Apăsați ușor aluatul pentru a elibera bulele de aer.
- Împărțiți aluatul în 12 părți egale, modelați fiecare într-o bilă netedă și puneți aceste bile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament, asigurându-vă că lăsați suficient spațiu între ele. Acoperiți tava cu o cârpă și lăsați-le la dospit timp de aproximativ 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Bateți oul rămas și ungeți chiflele. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când chiflele au o nuanță frumoasă de maro-auriu. Lăsați-le să se răcorească puțin înainte de servire.
Cu această rețetă pas cu pas, veți obține chifle pufoase, dulci și perfecte pentru a satisface pofta de ceva delicios. Merită să le încercați!
