Chiftele de năut – Rețetă de post delicioasă
Chiftelele de năut sunt o alternativă excelentă la chiftelele clasice, fiind sățioase, aromate și perfecte pentru o masă de post. Sunt ușor de preparat, nu conțin produse de origine animală și pot fi savurate atât calde, cât și reci. Iată cum le poți pregăti acasă!
Ingrediente necesare:
300 g năut uscat
1 ceapă mare
1 cățel de usturoi
2 lingurițe chimen măcinat
1 linguriță boia dulce
Câteva fire de pătrunjel proaspăt
Câteva fire de coriandru proaspăt
Sare și piper, după gust
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Hidratarea năutului – Cu o seară înainte, pune năutul într-un bol cu apă rece și lasă-l la înmuiat peste noapte. Acest pas este esențial pentru a obține o textură moale și cremoasă.
Prepararea compoziției – A doua zi, scurge bine năutul și mixează-l într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu ceapa tocată, usturoiul pisat, pătrunjelul și coriandrul proaspăt. Trebuie să obții o pastă densă și omogenă.
Condimentarea – Adaugă în compoziție chimenul măcinat, boiaua dulce, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a uniformiza aromele.
Formarea chiftelelor – Umezindu-ți mâinile cu apă, formează chiftele de dimensiuni egale, astfel încât să se prăjească uniform.
Prăjirea – Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește chiftelele până devin aurii și crocante pe exterior. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Servirea – Chiftelele de năut pot fi consumate calde sau reci, simple sau alături de salate, sosuri de iaurt vegetal sau lipii.
Aceste chiftele sunt ideale pentru un prânz rapid, o cină ușoară sau chiar pentru a fi luate la pachet. Sunt bogate în proteine vegetale și arome delicioase, perfecte pentru orice ocazie! Poftă bună!
