Dacă aveți carne tocată, nu începeți să faceți chifteluțe până nu vedeți această rețetă simplă și foarte gustoasă – chifteluțele în sos sunt fragede, aromate și se ling degetele!
Această rețetă rapidă este perfectă pentru prânz sau cină, iar combinarea cărnii suculente cu sosul cremos va încânta întreaga familie.
Ingrediente
Pentru chifteluțe:
-
600 g carne tocată (vită, porc sau mixtă)
-
1 ceapă mică, tocată mărunt
-
Sare, piper negru, usturoi pudră, boia după gust
Pentru sos:
-
150 ml smântână lichidă neutră
-
30 g muștar
-
5 g sare
-
3 g piper negru
-
3 g turmeric
-
15 g mărar proaspăt, tocat fin
Pentru topping:
-
50 g cașcaval ras
Mod de preparare
1. Pregătirea chifteluțelor:
-
Într-un bol mare, puneți carnea tocată și adăugați ceapa tocată și condimentele.
-
Frământați bine cu mâinile până obțineți o compoziție omogenă.
-
Ungeți palmele cu puțin ulei și formați biluțe egale.
-
Așezați chifteluțele pe fundul unui vas termorezistent uns cu unt sau ulei.
2. Prepararea sosului:
-
Într-un bol separat, amestecați smântâna, muștarul, sarea, piperul și turmericul până se omogenizează.
-
Turnați sosul peste chifteluțele așezate în vas.
3. Coacerea:
-
Coaceți chifteluțele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute.
-
Scoateți vasul din cuptor și presărați cașcaval ras deasupra.
Servire
-
Serviți chifteluțele calde, alături de cartofi fierți sau piure, stropiți cu sosul delicios.
-
Opțional, decorați cu mărar proaspăt pentru un plus de aromă și culoare.
Sfaturi și trucuri
-
Dacă doriți chifteluțe mai fragede, adăugați 1-2 linguri de pesmet în compoziția de carne.
-
Pentru un sos mai cremos, puteți înlocui smântâna cu iaurt grecesc sau lapte bătut.
-
Coacerea în vas termorezistent ajută la păstrarea sucului în chifteluțe și face sosul mai aromat.
