Clătite de post fine și delicate, preparate rapid din ingrediente simple. Rețetă ușoară cu apă minerală carbogazoasă, perfectă pentru desert sau mic dejun.”
Clătitele de post sunt o alternativă excelentă la rețeta clasică, fiind ușor de preparat și foarte gustoase. Chiar dacă nu conțin ouă sau lapte, aceste clătite ies subțiri, fragede și aromate, datorită apei minerale carbogazoase care oferă o textură aerată.
Rețeta este ideală pentru perioadele de post, dar și pentru cei care preferă deserturi mai simple sau variante fără produse de origine animală. În plus, ingredientele sunt puține și ușor de găsit în orice bucătărie.
Clătitele pot fi servite la micul dejun, ca desert sau gustare, alături de gem, dulceață, miere vegetală sau fructe proaspete.
Ingrediente
- 1 cană de făină
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de ulei
- 1 cană de apă minerală carbogazoasă
- un praf de sare
- 1 plic zahăr vanilat
Notă: Cantitățile de făină și apă pot fi ajustate în funcție de numărul de clătite dorit.
Mod de preparare
1. Pregătirea ingredientelor
Într-un bol mare se adaugă făina, zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare. Ingredientele uscate se amestecă bine pentru a se distribui uniform.
2. Prepararea compoziției
Se toarnă treptat apa minerală carbogazoasă peste ingredientele uscate și se amestecă ușor cu un tel. Compoziția trebuie să devină fluidă și omogenă.
După ce amestecul devine lichid, se adaugă uleiul și se continuă amestecarea până când dispar complet cocoloașele.
Aluatul trebuie să aibă o consistență similară cu cea a smântânii lichide.
3. Coacerea clătitelor
Pentru cele mai bune rezultate este recomandată folosirea unei tigăi speciale pentru clătite, însă orice tigaie antiaderentă poate fi folosită.
Tigaia se încinge bine și se unge ușor cu puțin ulei.
Se toarnă un polonic mic de compoziție și se rotește tigaia pentru a distribui uniform aluatul.
Clătita se prăjește aproximativ 1–2 minute pe fiecare parte, până devine ușor aurie.
Procedeul se repetă până când se termină compoziția.
Sfaturi pentru clătite reușite
- Folosește apă minerală carbogazoasă pentru o textură mai pufoasă.
- Dacă aluatul este prea gros, adaugă puțină apă minerală.
- Dacă este prea lichid, mai adaugă puțină făină.
- Tigaia trebuie să fie bine încinsă înainte de prima clătită.
Idei de servire
Clătitele de post pot fi servite în multe combinații delicioase:
- cu gem sau dulceață de fructe
- cu miere vegetală sau sirop de arțar
- cu fructe proaspete
- cu nuci sau alune mărunțite
- cu cremă de cacao vegetală
Concluzie
Clătitele de post sunt o rețetă simplă și rapidă, potrivită pentru orice moment al zilei. Cu doar câteva ingrediente de bază, poți obține clătite subțiri, fine și aromate, care pot fi umplute cu numeroase combinații dulci.
Indiferent dacă le pregătești pentru micul dejun sau pentru un desert ușor, aceste clătite vor fi apreciate de întreaga familie.
