Clătite de varză cu sos cremos de mărar – Rețetă ușoară, gustoasă și sănătoasă

Descoperă rețeta de clătite de varză cu sos de mărar – un preparat delicios, crocant și sănătos, gata în mai puțin de 30 de minute. Perfect pentru mic dejun sau cină ușoară!

Aceste clătite de varză sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun, prânz sau cină ușoară. Se prepară rapid, sunt crocante la exterior, moi la interior și merg perfect cu un sos cremos de mărar și usturoi.
O rețetă simplă, dar cu gust complex, potrivită și pentru cei care țin la o alimentație echilibrată.

📋 INGREDIENTE

Pentru clătite:

3 ouă
Sare, după gust
Piper negru, după gust
Boia de ardei, după gust
1 căpățână de varză (tocată grosier)
Apă (pentru fierberea verzei)
3 căței de usturoi, mărunțiți
4 linguri de făină
Dacă doriți să aflați mai multe despre Cum stimulezi înflorirea Crăciuniței (Cactusul de Crăciun): 5 trucuri naturale și eficiente, citiți articolul nostru.
Informații detaliate și sfaturi pentru Ghid Complet: Cum să înmulțești Cactusul de Crăciun pentru o casă plină de flori vă așteaptă aici.
Ulei de măsline, pentru prăjit

Pentru sos:

3 linguri smântână sau iaurt
1 castravete proaspăt, ras fin
Mărar proaspăt, tocat
2 căței de usturoi, mărunțiți

🥣 MOD DE PREPARARE

Pasul 1 – Fierberea verzei

Într-o oală mare, adu apa la fierbere.
Adaugă varza tocată și las-o să fiarbă 10 minute, până se înmoaie.
Scurge bine și las-o să se răcească.

Pasul 2 – Pregătirea compoziției pentru clătite

Într-un bol mare, bate cele 3 ouă.
Asezonează cu sare, piper și boia de ardei.
Adaugă usturoiul mărunțit și varza fiartă.
Încorporează făina, amestecând până obții o compoziție omogenă.

Pasul 3 – Prăjirea clătitelor

Într-o tigaie mare, încălzește ulei de măsline la foc mediu.
Pune câte o lingură de compoziție pentru fiecare clătită.
Prăjește 3–4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Pasul 4 – Prepararea sosului cremos de mărar

Într-un bol mic, amestecă smântâna (sau iaurtul) cu mărarul, usturoiul și castravetele ras.
Amestecă bine și lasă la frigider până la servire.

🍽️ SUGESTII DE SERVIRE

Servește clătitele calde, cu o lingură generoasă de sos cremos.
Decorează cu mărar proaspăt și o felie de lămâie.
Merg perfect cu o salată verde sau cu somon afumat.
Poți adăuga un ou ochi deasupra pentru un mic dejun consistent.

💡 SFATURI UTILE

Scurge bine varza după fierbere pentru a evita un aluat prea umed.
Pentru un plus de crocant, adaugă o lingură suplimentară de făină.
Pentru un gust mai intens, adaugă puțină brânză rasă în compoziție.
Pentru un sos mai acrișor, folosește iaurt grecesc sau maioneză.

🥗 BENEFICII NUTRIȚIONALE

✔ Bogate în fibre – susțin digestia.
✔ Conțin vitamina C – întăresc imunitatea.
✔ O sursă bună de proteine datorită ouălor.
✔ Sărace în calorii – potrivite pentru o dietă echilibrată.

🔢 INFORMAȚII NUTRIȚIONALE (per porție, aproximativ)

Calorii: 180 kcal
Proteine: 6 g
Carbohidrați: 15 g
Grăsimi: 10 g
Fibre: 4 g
Zahăr: 3 g

🧊 DEPOZITARE ȘI REÎNCĂLZIRE

Frigider: Se păstrează până la 3 zile într-un recipient închis ermetic.
Reîncălzire: În tigaie, la foc mediu, pentru a redeveni crocante.

❤️ DE CE VEI IUBI ACEASTĂ REȚETĂ

✅ Ingrediente simple și ieftine
✅ Rapidă – gata în mai puțin de 30 de minute
✅ Ușoară și sănătoasă
✅ Perfectă pentru întreaga familie
✅ Poate fi servită în orice moment al zilei