Conopidă gratinată la cuptor cu ou, pesmet și cașcaval. Rețetă simplă, crocantă și gustoasă, explicată pas cu pas. Ideală ca garnitură sau fel principal.
Dacă îți dorești o rețetă ușoară, sănătoasă și plină de gust, această conopidă gratinată la cuptor este alegerea ideală. Cu un strat crocant de pesmet și cașcaval rumenit, preparatul este perfect atât ca garnitură, cât și ca fel principal vegetarian.
Se prepară rapid, cu ingrediente simple, iar rezultatul este o conopidă fragedă la interior și crocantă la exterior.
Ingrediente pentru conopidă gratinată
- 1 conopidă medie
- 2 ouă
- 1/2 linguriță pudră de usturoi sau 1 cățel usturoi zdrobit
- 1 linguriță boia dulce
- 2/3 cană pesmet
- 1/2 cană cașcaval ras
- Sare după gust
- Piper după gust
- Ulei vegetal pentru uns
Beneficiile conopidei la cuptor
1. Preparat sănătos
Conopida este bogată în fibre și vitamine, fiind o opțiune potrivită pentru o alimentație echilibrată.
2. Textură perfectă
Blanșarea scurtă urmată de coacere oferă o combinație ideală între fraged și crocant.
3. Versatilitate
Poate fi servită simplă, cu sos de iaurt, sau ca garnitură pentru preparate din carne.
Mod de preparare – pas cu pas
1. Pregătirea conopidei
Spală bine conopida și desparte-o în buchețele potrivite. Fierbe-le în apă cu sare timp de 3–4 minute.
Scurge apa și clătește imediat conopida cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Las-o să se scurgă bine.
2. Pregătirea amestecului pentru crustă
Într-un bol mare amestecă pesmetul, cașcavalul ras, sarea, piperul, pudra de usturoi și boiaua.
Într-un alt bol bate ușor cele două ouă.
3. Trecerea prin ou și pesmet
Trece fiecare buchețel de conopidă prin ou, apoi prin amestecul de pesmet și cașcaval, astfel încât să fie bine acoperit.
4. Așezarea în tavă
Tapetează o tavă cu hârtie de copt și unge-o ușor cu ulei vegetal. Așază buchețelele de conopidă fără să le suprapui.
5. Coacerea
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până când crusta devine aurie și crocantă.
Sfaturi pentru o conopidă perfectă
Nu fierbe prea mult
Blanșarea scurtă este suficientă. Dacă o fierbi prea mult, conopida se va înmuia excesiv.
Folosește cașcaval care se topește bine
Un cașcaval de calitate va oferi o crustă rumenă și gustoasă.
Servește imediat
Preparatul este cel mai gustos cât este cald și crocant.
Idei de servire
- Cu sos de iaurt și usturoi
- Cu sos de roșii condimentat
- Ca garnitură pentru carne la grătar
- Alături de o salată proaspătă
Întrebări frecvente
Pot folosi conopidă congelată?
Da, dar trebuie decongelată și scursă bine înainte de utilizare.
Se poate face fără ou?
Da, poți folosi iaurt sau un amestec din făină și apă pentru a ajuta pesmetul să adere.
Concluzie
Această conopidă gratinată la cuptor este o rețetă simplă, rapidă și gustoasă, potrivită pentru orice masă. Cu un exterior crocant și interior fraged, va deveni rapid una dintre rețetele tale preferate.
Poftă bună!
