Cornuri fragede cu dulceață, preparate din ingrediente simple și ieftine. O rețetă perfectă pentru familie, care iese de fiecare dată – moi, parfumate și delicioase. Ies până la 50 de bucăți!
Vă propun o rețetă de cornuri fragede cu dulceață, moi și aerate, făcute din cele mai simple ingrediente. Acest aluat este extrem de versatil – se poate prepara seara, păstra la frigider și modela oricând doriți. Textura finală amintește de aluatul foietaj, iar gustul este absolut minunat!
Perfecte pentru micul dejun, desert sau pachetul celor mici, aceste cornuri vor deveni rapid preferatele familiei. 🍯🥐
Ingrediente pentru aluat
- 900–950 g făină cernută + 100 g făină pentru presărat masa
- 20 g drojdie proaspătă
- 290 ml lapte călduț
- 250 g unt sau margarină (la pachet)
- 150–200 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat sau esență de vanilie
Pentru umplutură
- 550–600 g gem de mere gros (sau alt gem dens, după preferință)
- 100 g zahăr pudră (pentru decor)
Mod de preparare pas cu pas
1️⃣ Pregătirea aluatului
Mărunțiți drojdia într-un bol mare, adăugați laptele călduț și zahărul. Amestecați bine până când drojdia se dizolvă complet. Apoi adăugați vanilia și untul rece ras pe răzătoare – acest pas ajută la obținerea unui aluat fraged și ușor stratificat.
Încorporați jumătate din cantitatea de făină, frământând ușor, apoi adăugați treptat și restul până obțineți un aluat moale, elastic, nelipicios. Transferați-l pe masă și frământați 5–6 minute.
2️⃣ Răcirea aluatului
Împărțiți aluatul în 7 bile egale, acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le în frigider pentru aproximativ 1 oră. Această etapă ajută untul să se întărească ușor și face aluatul mai ușor de întins.
3️⃣ Modelarea cornurilor
După ce aluatul s-a răcit, întindeți fiecare bilă într-o foaie rotundă, subțire. Tăiați foaia în 16 triunghiuri (ca o pizza). Pe marginea fiecărui triunghi, puneți o linguriță de gem gros și rulați ușor spre vârf, formând cornuri mici și frumoase.
4️⃣ Coacerea
Așezați cornurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, până devin aurii. Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de cuptor.
5️⃣ Finisarea
După ce le scoateți din cuptor, presărați imediat zahăr pudră deasupra, cât sunt încă calde, pentru un aspect frumos și un gust delicat.
✨ Sfaturi utile
- Puteți umple cornurile cu gem de caise, prune, vișine sau chiar cu cremă de ciocolată.
- Aluatul se păstrează perfect la frigider până la 24 de ore.
- Pentru o aromă deosebită, adăugați puțină coajă rasă de lămâie în aluat.
Rezultatul final
Rezultatul? Cornuri moi, fragede, ușor foietate și pline de aromă, perfecte pentru orice moment al zilei! Se păstrează proaspete mai multe zile și sunt la fel de bune chiar și a doua zi. 😋
Din aceste cantități ies aproximativ 50 de cornuri delicioase!
Poftă bună tuturor și spor la copt! 🥐💛
