Descoperă cum să faci cele mai fragede clătite sărate folosind un singur ou și un pahar de chefir. Această rețetă simplă și rapidă îți va oferi un preparat delicios în cel mai scurt timp, perfect pentru mic dejun sau gustare.
Ingrediente
- 1 ou
- 200 ml chefir
- 200 ml lapte
- 0,5 linguriță sare
- 50 ml ulei vegetal
- 100 g cașcaval
- 1 legătură ceapă verde
- 200 g făină
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
Pași de Preparare
-
Amestecul de Bază
Într-un bol mare, combină oul, laptele, chefirul, uleiul și sarea. Folosește un tel pentru a omogeniza bine ingredientele.
-
Adăugarea Cașcavalului și Cepei Verzi
Rade cașcavalul și toacă mărunt ceapa verde, apoi adaugă-le în amestecul de ou. Amestecă bine pentru a se integra.
-
Incorporarea Făinii și Bicarbonatului
Adaugă făina și bicarbonatul de sodiu, amestecând până când obții un aluat neted, fără cocoloașe.
-
Gătirea Clătitelor
Încinge o tigaie și unge-o cu puțin ulei vegetal. Toarnă aluatul și întinde-l într-un strat subțire. Prăjește clătitele la foc mediu pe ambele părți până devin aurii.
-
Servirea
Bucură-te de clătitele sărate și fragede, ideale pentru un mic dejun rapid sau o gustare delicioasă. Poți să le servești cu smântână sau sos de iaurt pentru un plus de savoare.
Sfaturi pentru o Preparare Perfectă
- Asigură-te că ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține un aluat omogen.
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga condimente precum piper sau mărar în amestecul de aluat.
- Încearcă să folosești o tigaie non-stick pentru a preveni lipirea clătitelor.
- Pentru o variantă vegetariană, poți înlocui cașcavalul cu un alt tip de brânză preferată.
Valori Nutriționale
O porție de clătite sărate conține aproximativ:
- Calorii: 250 kcal
- Proteine: 10 g
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 30 g
- Fibre: 2 g
Întrebări Frecvente
Pot folosi alte tipuri de făină?
Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, însă textura clătitelor poate fi diferită.
Cât timp se păstrează clătitele?
Clătitele pot fi păstrate în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Le poți reîncălzi la microunde sau în tigaie.
Se pot congela clătitele sărate?
Da, clătitele se pot congela. Asigură-te că sunt complet răcite, apoi înfășoară-le în folie de plastic și pune-le într-o pungă de congelare.
Poftă bună! 🎉
