Cum Facem Cel Mai Bun Chec Pufos cu Lapte și Nucă

Descoperă rețeta care m-a cucerit complet acum doi ani! Acest chec pufos cu lapte și nucă este absolut delicios, aromat și perfect pentru orice ocazie. Cu lapte, cafea sau în pachețel, acest chec este o adevărată încântare. Urmează pașii rețetei și vei obține un chec pufos și gustos!

Ingrediente pentru Chec Pufos cu Lapte și Nucă

8 ouă
350 g zahăr
240 ml lapte
200 ml ulei
400 g făină albă
1 plic praf de copt
2 plicuri zahăr vanilat
3-4 linguri cacao neagră
Un praf de sare
Esență de rom (opțional)
Nucă

Mod de Preparare

1. Pregătirea Ingredientelor:

Separă albușurile de gălbenușuri și pune-le în boluri separate. Vei avea nevoie de un bol mare pentru a mixa întreaga compoziție.
Preîncălzește cuptorul la 180°C.

2. Prepararea Albușurilor:

Bate albușurile spumă cu un praf de sare.
Adaugă treptat 250 g de zahăr și continuă să mixezi până obții o bezea fermă.

3. Prepararea Gălbenușurilor:

Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu restul de 100 g zahăr până când își dublează volumul.
Adaugă treptat uleiul, mixând continuu, apoi încorporează laptele.

4. Amestecarea Compozițiilor:

Adaugă amestecul de gălbenușuri peste bezeaua de albușuri și amestecă ușor.

5. Adăugarea Făinii:

Cerne făina împreună cu praful de copt.
Încorporează treptat făina în amestecul de ouă, adăugând și zahărul vanilat. Folosește o spatulă pentru a amesteca de jos în sus, rotind bolul circular.

6. Pregătirea Tavilor:

Pregătește două tăvi de chec, tapetându-le cu hârtie de copt.
Toarnă jumătate din compoziție în fiecare tavă.

7. Adăugarea Cacaoului:

În compoziția rămasă, adaugă cacao (și esența de rom, dacă folosești) și omogenizează bine.
Toarnă compoziția cu cacao pe mijlocul celei albe în tăvi.
Folosește vârful unei furculițe pentru a amesteca ușor cele două compoziții, creând un efect marmorat.

8. Adăugarea Nucilor și Coacerea:

Presară nucile în tăvi.
Introdu tăvile în cuptor pe treapta a doua și reduce temperatura la 170°C.
Coace checurile timp de 45-50 de minute. Testează cu o scobitoare sau cu un băț de frigărui pentru a verifica dacă sunt gata.

9. Răcirea și Servirea:

Treci cu un cuțit pe marginea checurilor pentru a le desprinde de tăvi, apoi răstoarnă-le pe un grătar.
Lasă-le să se răcească complet înainte de a le felia.

Bucură-te de cel mai pufos și aromat chec cu lapte și nucă! Perfect pentru a-l savura alături de cei dragi!