Dacă aveți 2 ouă, lapte și ciocolată, faceți cea mai MOALE PRĂJITURĂ DIN LUME… Se topește în gură, se prepară rapid și ușor, o prăjitură pentru fiecare zi…
Descoperă cea mai moale prăjitură din lume, preparată cu doar 2 ouă, lapte și ciocolată. Rețetă simplă, delicioasă și perfectă pentru orice zi.
Dacă aveți 2 ouă, lapte și ciocolată, puteți pregăti în doar câteva minute cea mai moale și gustoasă prăjitură de casă, fără ingrediente complicate și fără mixer. Este o rețetă ideală pentru orice moment al zilei, simplă, parfumată și cu o textură care se topește în gură. Se prepară rapid, fără efort, și poate fi servită atât caldă, cât și rece, cu o glazură delicioasă de ciocolată.
Ingrediente necesare
- 2 ouă
- Un praf de sare
- 8 g zahăr vanilat
- 100 g zahăr
- 60 ml ulei
- 70 ml lapte
- 140 g făină
- 7 g praf de copt
Pentru crema de ciocolată
- 1 lingură cacao pudră
- 50 g zahăr
- 1 lingură cafea instant (opțional, pentru aromă intensă)
- 200 ml lapte
- 100 g ciocolată neagră
- 30 g unt
- 1 linguriță amidon (dizolvat în puțină apă rece)
Mod de preparare pas cu pas
Într-un bol mare, spargeți cele două ouă și adăugați zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare. Bateți ușor cu un tel până când amestecul devine spumos și omogen. Nu este nevoie de mixer, pentru că textura dorită se obține foarte ușor manual.
Turnați uleiul și laptele, amestecând continuu. Într-un alt bol, combinați făina cu praful de copt, apoi adăugați treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă. Amestecați până obțineți un aluat omogen, moale, ușor curgător.
Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și pudrată cu făină (dimensiuni aproximative 18×27 cm). Nivelați suprafața cu o spatulă și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C.
Coaceți timp de 30–35 de minute, până când prăjitura devine aurie și trece testul scobitorii. Lăsați să se răcească complet înainte de a adăuga crema de ciocolată.
Prepararea cremei de ciocolată
Într-o crăticioară, combinați laptele, cacaoa, zahărul și cafeaua instant. Puneți pe foc mic și amestecați constant până ce zahărul se dizolvă complet. Adăugați ciocolata neagră ruptă bucățele și untul, continuând să amestecați până obțineți o cremă fină, lucioasă și omogenă.
Turnați jumătate din această cremă peste prăjitura răcită pentru a o însiropa ușor. În restul de cremă, adăugați amidonul dizolvat în apă și puneți din nou pe foc mic, amestecând până se îngroașă. Turnați stratul final peste prăjitură și nivelați rapid pentru a obține un aspect uniform.
Lăsați prăjitura la frigider cel puțin 2 ore. În acest timp, se va răci complet, iar crema va căpăta o consistență perfectă pentru tăiat. După răcire, presărați fulgi de ciocolată, cacao sau zahăr pudră pentru decor.
Rezultatul final
Veți obține o prăjitură moale, umedă, ușor aerată, cu un gust bogat de ciocolată. Textura amintește de fondantul francez, dar fără complexitatea acestuia. Este perfectă pentru a fi servită alături de cafea, ceai sau un pahar de lapte cald.
Trucuri pentru reușita prăjiturii
- Folosiți ciocolată cu minimum 50–60% cacao pentru un gust intens.
- Nu coaceți prăjitura prea mult — este gata imediat ce scobitoarea iese curată.
- Pentru o variantă mai bogată, adăugați în aluat o lingură de cacao.
- Puteți înlocui laptele cu lapte vegetal (soia, ovăz sau migdale).
- Dacă doriți o prăjitură mai puțin dulce, reduceți zahărul la 70 g.
Valori nutriționale (per porție aprox.)
- Calorii: ~230 kcal
- Proteine: 4 g
- Grăsimi: 11 g
- Carbohidrați: 29 g
Întrebări frecvente
Pot folosi ciocolată cu lapte?
Da, dar textura va fi puțin mai dulce și mai moale. Dacă preferați gustul echilibrat, combinați jumătate ciocolată cu lapte și jumătate ciocolată neagră.
Pot adăuga nuci sau fructe?
Desigur. Nucile mărunțite, alunele sau vișinele adaugă o notă aparte și un plus de textură. Se adaugă direct în aluat înainte de coacere.
Se poate congela prăjitura?
Da, se păstrează excelent în congelator până la 2 luni. Lăsați-o să se dezghețe lent la frigider înainte de servire.
Rezumat: O rețetă simplă, rapidă și sigură pentru o prăjitură de ciocolată moale și delicioasă, care se prepară din ingrediente banale — 2 ouă, lapte și ciocolată. Perfectă pentru zilele în care vrei ceva dulce fără prea mult efort.
