Dacă aveți 2 ouă și făină, pregătiți această rețetă delicioasă! Simplu și fără cuptor

Dacă aveți 2 ouă și făină, pregătiți această rețetă delicioasă! Simplu și fără cuptor. O gustare rapidă, ieftină și foarte gustoasă, perfectă pentru momentele în care vrei ceva dulce și cald fără prea multă muncă.

Această rețetă este ideală atunci când vrei să pregătești rapid ceva bun din ingrediente simple pe care le ai deja în casă. Nu ai nevoie de cuptor, iar rezultatul sunt bețișoare pufoase și ușor crocante la exterior, rumenite frumos în tigaie și acoperite cu miere. Rețeta este inspirată din deserturile tradiționale simple, pe care bunicile le pregăteau atunci când voiau să ofere un desert cald și sățios din puține ingrediente.

Este o rețetă perfectă pentru dimineți, gustări rapide, seri în familie sau când ai poftă de ceva dulce dar nu vrei să petreci mult timp în bucătărie. Textura este fină, iar aroma delicată de vanilie și unt completează gustul minunat. Fiindcă aluatul este opărit înainte, exact ca la gogoși elegante, rezultatul este mult mai reușit decât la rețetele obișnuite prăjite.

Ingrediente

750 ml apă (aprox. 3¼ căni)
10 g zahăr vanilat (1 lingură)
1 lingură (15 g) zahăr obișnuit
Un praf mic de sare
50 g unt (aprox. 3,5 linguri)
200 g făină (aprox. 1⅔ căni)
2 ouă
Miere – după gust (pentru stropit la final)

Mod de preparare

1. Pregătirea bazei lichide

Într-o cratiță medie, pune apa, zahărul vanilat, zahărul obișnuit, sarea și untul. Încălzește la foc mediu, amestecând ușor, până când untul se topește complet și totul devine omogen.

2. Incorporarea făinii

Când amestecul începe să clocotească ușor, adaugă făina treptat, amestecând energic cu o lingură de lemn. Continuă să amesteci până când aluatul devine compact, se desprinde de pereții vasului și nu mai rămâne lipicios. Acesta este un aluat opărit – baza multor deserturi fine.

3. Adăugarea ouălor

Oprește focul și lasă aluatul să se răcorească câteva minute. Apoi adaugă ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare pentru a obține o compoziție netedă și elastică.

4. Formarea bețișoarelor

Pune aluatul într-un poș pentru patiserie sau într-o pungă alimentară tăiată la colț. Stoarce bețișoare lungi pe hârtie de copt sau pe un blat pudrat ușor cu făină.

5. Prăjirea

Într-o tigaie largă, încălzește ulei suficient cât să acopere aluatul la prăjit. Pune bețișoarele în uleiul încins și prăjește-le 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos.

6. Servirea

Așază-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei, apoi stropește-le cu miere cât sunt încă fierbinți. Bucură-te de gustul lor delicios!

Sfaturi utile

Nu adăuga ouăle în aluat dacă este fierbinte – se vor coagula.
Dacă dorești varianta mai puțin dulce, redu zahărul sau servește fără miere.
Pentru aromă în plus, poți presăra scorțișoară peste bețișoarele cu miere.
Dacă dorești o textură mai crocantă, lasă aluatul puțin mai tare (cu 1 lingură de făină în plus).