Dacă aveți la îndemână doar un ou, o portocală și puțină făină, puteți pregăti rapid un desert delicios și parfumat. Această rețetă ușoară produce gogoșele moi, aurii și aromate, perfecte pentru mic dejun, gustare sau un desert spontan care va încânta întreaga familie.
Ingrediente necesare
- 1 ou
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri de ulei pentru gătit
- 1 praf de sare
- Coaja rasă fin de la 1 portocală
- 60 ml suc proaspăt stors de portocală (sau din cutie)
- 125 g iaurt gros sau smântână
- 280 g făină
- 6 g praf de copt (1/2 plic)
- Amestec pentru tăvălit: zahăr + zahăr vanilat
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului
- Într-un bol mediu, bateți oul cu zahărul și un praf de sare până când amestecul devine omogen și ușor spumos.
- Adăugați coaja rasă fin de portocală pentru un plus de aromă și parfumați întreaga compoziție.
- Incorporați pe rând uleiul și sucul de portocală, amestecând continuu pentru a obține o textură fină.
- Adăugați iaurtul sau smântâna, apoi încorporați treptat făina amestecată cu praful de copt. Aluatul trebuie să fie moale, dar suficient de dens pentru a putea fi modelat.
2. Formarea gogoșelelor
Transferați aluatul într-un sac de patiserie sau într-o pungă alimentară rezistentă, tăind un colț mic pentru a stoarce aluatul. Uleiul pentru tăierea foarfecii trebuie să fie înmuiat în prealabil pentru a nu se lipi aluatul.
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu.
- Stoarceți aluatul în formă de bastonașe direct în uleiul încins.
- Prăjiți gogoșelele până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
3. Scoaterea și decorarea
- Folosiți o lingură cu sită pentru a scoate gogoșelele prăjite și puneți-le pe un șervețel de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Tăvăliți gogoșelele calde într-un amestec de zahăr și zahăr vanilat pentru un plus de dulceață și un aspect apetisant.
Sfaturi și recomandări
- Pentru o aromă mai intensă, adăugați și puțină coajă de lămâie rasă în aluat.
- Dacă preferați gogoșele mai pufoase, puteți lăsa aluatul să se odihnească 5 minute înainte de prăjire.
- Serviți-le imediat pentru că sunt cele mai gustoase calde și parfumate.
- Se pot păstra 1-2 zile într-un recipient etanș, dar își pierd puțin din textura moale dacă se răcesc complet.
De ce să alegeți această rețetă?
Acest desert rapid și simplu este perfect pentru momentele în care timpul nu este de partea dvs. Cu ingrediente simple, care probabil se află deja în bucătărie, obțineți gogoșele moi, aurii și aromate, gata în doar 5 minute. Aroma de portocală și textura delicată fac din aceste gogoșele un desert care cucerește instantaneu întreaga familie.
