Ficățeii de pui reprezintă un fel de mâncare simplu, rapid și extrem de nutritiv. Aceștia sunt bogați în proteine, fier și vitamine din complexul B, în special B12, esențial pentru energie și menținerea sănătății sângelui. Coacerea la cuptor, în loc de prăjire, reduce cantitatea de ulei și păstrează suculența ficățeilor, în timp ce ceapa adaugă aromă, savoare și antioxidanți.
Această rețetă este ideală pentru o masă rapidă, atunci când timpul este limitat, dar vrei să oferi familiei un preparat gustos și hrănitor. În plus, combinația simplă de ingrediente face ca ficățeii de pui cu ceapă la cuptor să fie accesibili și pentru cei care nu au multă experiență în bucătărie.
Ingrediente necesare
- Ficăței de pui – cantitatea dorită
- 1–2 cepe mari – tăiate grosier
- Sare, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Ulei (de preferat de măsline sau floarea-soarelui)
Unelte utile
- Tavă de copt
- Bol pentru amestecarea ingredientelor
- Lingură sau spatulă pentru amestec
- Cuptor preîncălzit
Mod de preparare
1. Pregătirea ficățeilor
Curățați bine ficățeii de pui, îndepărtând eventualele pielițe sau țesuturi nedorite. Puneți ficățeii într-un bol și adăugați sare, piper și puțin ulei. Amestecați bine pentru ca toate condimentele să se distribuie uniform, astfel încât fiecare bucățică să fie aromată. Această etapă simplă face diferența între un preparat fad și unul plin de savoare.
2. Coacerea ficățeilor
Preîncălziți cuptorul la 180–200°C. Transferați ficățeii în tava de copt și introduceți-i în cuptor. Coaceți aproximativ 15–20 de minute, amestecând ocazional pentru a vă asigura că se rumenesc uniform. Această etapă permite ficățeilor să își păstreze suculența naturală și să capete o ușoară crustă aurie.
3. Adăugarea cepei
După ce ficățeii încep să se rumenească, adăugați ceapa tocată în tavă. Continuați coacerea încă 10–15 minute, până când ceapa se înmoaie și capătă o nuanță aurie, intensificând aroma întregului preparat. Pentru un plus de savoare, puteți adăuga și puțin usturoi sau boia dulce, care vor transforma preparatul într-o experiență culinară completă.
4. Servirea
Scoateți tava din cuptor și lăsați preparatul să se răcească ușor. Ficățeii se pot servi calzi, fie ca atare, fie alături de o garnitură simplă, cum ar fi piure de cartofi, orez fiert sau o salată proaspătă. Această combinație asigură un echilibru între proteine și carbohidrați, transformând preparatul într-o masă completă și hrănitoare.
Sfaturi utile
- Dacă doriți un gust și mai intens, puteți adăuga o linguriță de boia dulce sau iute înainte de coacere.
- Pentru ficăței extra fragezi, lăsați preparatul să se odihnească 5 minute înainte de servire.
- Uleiul de măsline extravirgin adaugă un plus de savoare și o notă mediteraneană, dar uleiul de floarea-soarelui funcționează la fel de bine.
- Ceapa poate fi completată cu ardei gras sau ciuperci pentru a diversifica aroma și textura.
- Evitați supracoacerea ficățeilor, deoarece se pot usca; verificați periodic textura și culoarea.
De ce să alegi această rețetă
Această rețetă simplă și rapidă de ficăței de pui cu ceapă la cuptor dovedește că nu ai nevoie de ingrediente sofisticate sau tehnici complicate pentru a obține o masă gustoasă și sănătoasă. Preparatul este bogat în nutrienți, rapid de pregătit și ușor de digerat, fiind ideal atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cinele în familie. În plus, combinația de arome simple, dar puternice, va cuceri și cei mai pretențioși iubitori de mâncare.
Poftă bună și seară plăcută!
