Pe parcursul iernii facem diverse prăjituri deoarece organismul ne cere ceva dulce, iar dintre toate prăjiturile nelipsite sunt foile de napolitană. Prepararea este rapidă și ușoară, iar rezultatul este delicios.
Rețeta 1 – Ingrediente necesare:
- 400 ml apă
- 400 g zahăr
- 200 g biscuiți de post măcinați
- 100 g ciocolată pentru gătit
- 125 g margarină
- 1 pachet foi de napolitană
Mod de preparare:
Zahărul și apa se fierb scurt. Se ia de pe foc și se adaugă biscuiții măcinați, amestecând până se îngroașă. Apoi, se adaugă ciocolata ruptă în bucăți și se amestecă până se topește și se omogenizează. Se lasă să se răcească puțin, apoi se încorporează margarina bătută. Cu compoziția călduță se umplu foile de napolitană. Foile umplute se presează cu ceva greu pentru a se lipi bine.
Rețeta 2 – Ingrediente necesare:
- 500 g zahăr
- 500 ml apă
- 100 g ciocolată de post
- 250 g margarină
- 1 plic zahăr vanilat
- 4 linguri făină
- 1 portocală – coajă rasă
- 1 pachet foi de napolitană
Mod de preparare:
În 100 ml apă rece se adaugă făina și zahărul vanilat, se amestecă bine. Zahărul se topește într-o cratiță până se caramelizează, apoi se adaugă restul de apă, margarina și ciocolata. Se fierbe la foc mic până dă în clocot. Se adaugă amestecul cu făină și zahăr vanilat și se fierbe 3 minute amestecând continuu până se îngroașă. Se adaugă coaja rasă de portocală și se lasă crema să se răcească. Foile se umplu uniform și se presează ușor.
Rețeta 3 – Ingrediente necesare:
- 1 pachet foi de napolitană
- 700 g zahăr
- 250 ml apă
- 250 g margarină
- 2,5 linguri cacao
- 300 g biscuiți măcinați
Mod de preparare:
Se pun la fiert apa și zahărul, apoi se ia de pe foc. Se adaugă margarina tăiată felii, biscuiții măcinați și cacao. Se amestecă până compoziția devine omogenă. Se lasă să se răcească 3-5 minute, apoi cu compoziția caldă se ung foile de napolitană. La final, se presează cu ceva greu și se lasă să se întărească câteva ore.
