Descoperă rețeta de garnitură delicioasă de cartofi și spanac – un preparat simplu, economic și gustos, perfect ca garnitură sau fel de mâncare de sine stătător.
O rețetă simplă, dar incredibil de gustoasă, de plăcintă cu cartofi și spanac, perfectă pentru mic dejun, prânz sau cină. Cu crustă crocantă la exterior și interior cremos, va deveni rapid preparatul tău preferat!
Ingrediente necesare
- 1 ou
- 3 cartofi
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 100 g spanac proaspăt
- 100 g parmezan (sau cașcaval la alegere)
- 50 g mozzarella (sau cașcaval tăiat cubulețe)
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri pesmet
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- Nucșoară măcinată, după gust
Mod de preparare
1. Pregătește oul
Într-un bol, bate oul și asezonează-l cu sare, piper și puțină nucșoară. Lasă deoparte.
2. Fierbe cartofii
Curăță cartofii, taie-i cubulețe și fierbe-i în apă cu sare până se înmoaie (15–20 minute). Scurge și pasează ca pentru piure.
3. Călește legumele
Într-o tigaie la foc mediu, încălzește o lingură de ulei. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește 1–2 minute. Adaugă usturoiul și călește încă un minut. Adaugă spanacul tocat și călește 2–3 minute, apoi ia tigaia de pe foc.
4. Combină ingredientele
În bolul cu piureul de cartofi, adaugă oul bătut, amestecul de spanac răcit, 40 g parmezan, sare și piper. Amestecă bine până se omogenizează.
5. Pregătește tava
Unge o tavă cu ulei și presară jumătate din pesmet. Pune jumătate din compoziție și nivelează. Adaugă cubulețele de mozzarella deasupra. Pune restul compoziției și nivelează. Presară pesmetul rămas și parmezanul rămas deasupra.
6. Coacere
Coace în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute, până când plăcinta capătă o culoare aurie și o crustă crocantă.
7. Servire
Servește caldă și bucură-te de savoarea acestei garnituri delicioase, care poate fi și un fel de mâncare de sine stătător!
Sfaturi utile
- Pentru un gust mai intens, adaugă un praf de boia dulce sau ardei iute în piureul de cartofi.
- Poți folosi spanac congelat, dar scurge-l bine înainte de a-l adăuga.
- Presară puțin parmezan ras suplimentar înainte de coacere pentru o crustă mai crocantă.
