Rețetă simplă și delicioasă de gogoși cu iaurt de portocală și vanilie, pufoase și aromate, perfecte pentru desert sau gustare.
Aceste gogoși cu iaurt de portocală și vanilie sunt pufoase, aromate și ușor de preparat acasă. Poți să le servești simple sau umplute cu gem, ideale pentru orice ocazie dulce.
Ingrediente
Ingrediente pentru aluat:
- 1 ou
- Un vârf de sare
- 2 linguri zahăr
- Coaja rasă de la o portocală
- 70 ml ulei de floarea-soarelui
- 125 g iaurt cu vanilie
- Aproximativ 400 g făină pentru toate scopurile
- ½ linguriță praf de copt
Ingrediente opționale pentru umplutură și decor:
- Gem de caise (pentru umplutură)
- Făină de cocos (pentru presărat)
- Ulei de floarea-soarelui suplimentar pentru prăjit
Instrucțiuni
1. Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, bate oul cu un vârf de sare. Adaugă zahărul și coaja rasă de portocală, amestecând bine.
- Toarnă uleiul și iaurtul cu vanilie. Amestecă până la omogenizare.
- Adaugă treptat făina și praful de copt până obții un aluat moale, dar care nu se lipește. Dacă este necesar, mai adaugă făină.
2. Modelarea gogoșilor:
- Presară puțină făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul până la grosimea de aproximativ 1 cm.
- Folosește un tăietor de gogoși sau două forme rotunde de dimensiuni diferite pentru a tăia cercurile și găurile centrale. Alternativ, poți folosi un pahar și un capac de sticlă.
3. Prăjirea gogoșilor:
- Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu, până la aproximativ 175°C (adâncime ~2,5 cm).
- Pune gogoșile în ulei câte una sau câteva, fără a aglomera tigaia, și prăjește-le 2-3 minute pe fiecare parte până devin aurii.
- Scoate gogoșile cu o lingură cu fantă și așază-le pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
4. Umplerea și decorarea (opțional):
- Dacă dorești, umple un pos cu gem de caise și fă un mic orificiu lateral în fiecare gogoșă pentru a introduce gemul.
- Presară gogoșile cu făină de cocos pentru un plus de dulceață și textură.
5. Servire:
Lasă gogoșile să se răcească puțin înainte de servire. Se pot savura calde sau la temperatura camerei, perfecte pentru desert sau gustare.
