Merluciu crocant la cuptor – o delicatesă cu un exterior auriu și un interior suculent!
Astăzi vă împărtășesc o rețetă minunată pentru a găti merluciu, încântător de crocant și savuros, fără a folosi mult ulei. Este o alegere excelentă pentru o cină rapidă și gustoasă, perfectă pentru întreaga familie!
Ingrediente esențiale pentru merluciu la cuptor:
Veți avea nevoie de 1 kg de merluciu congelat, care va deveni baza platoului nostru delicios. La acestea se adaugă 120 ml de ulei pentru a ajuta la formarea unei cruste aurii.
Pentru a accentua aroma, vom utiliza 1,5 lingurițe de sare, 1 linguriță de Vegeta sau alt condiment uscat care vă place, 100 g de făină de grâu, 1 lingură de boia dulce, și, pentru un strop de picant, 1/2 linguriță de boia iute.
Dacă doriți să experimentați, o linguriță de condimente pentru souvlaki va adăuga un gust distinct acestui preparat.
Ghid pas cu pas pentru a pregăti merluciul la cuptor:
Pregătirea peștelui
Începeți prin a decongela merluciul, apoi spălați-l bine și uscați-l cu prosoape de hârtie. Este important ca peștele să fie cât mai uscat posibil pentru a obține crocantul dorit.
Tăiați peștele în jumătăți și îndepărtați intestinele și aripioarele pentru a face bucățile ușor de manevrat și consumat.
Prepararea amestecului de condimente
Într-un bol mare, combinați făina cu sarea și Vegeta. Adăugați boia dulce și iute, ajustând cantitățile după gustul preferat pentru o aromă mai sau mai puțin picantă.
Dacă optați pentru o notă mediteraneană, nu ezitați să adăugați condimentele pentru souvlaki. Acest amestec va conferi peștelui nu doar un gust desăvârșit ci și o textură tentantă.
Asamblarea în tavă
Pentru a asigura o gătire uniformă, turnați aproximativ 100 ml de ulei pe fundul unei tăvi. Acest strat generos de ulei va ajuta la evitarea lipirii peștelui de tavă.
Rulați fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și condimente asigurându-vă că este bine acoperit pe toate părțile. Așezați bucățile astfel pregătite în tavă, având grijă să nu le suprapuneți pentru a evita gătirea neuniformă.
În final, stropiți peștele cu restul de 20 ml de ulei, oferindu-i un aspect strălucitor.
Coacerea până la perfecțiune
Încălziți cuptorul la 200°C pentru a crea mediul ideal de coacere. Lăsați peștele în cuptor timp de 20 de minute, după care scoateți tava și întoarceți peștele, asigurând astfel un crocant uniform.
Mai lăsați încă 20 de minute până când merluciul devine auriu și irezistibil de crocant. În această etapă, mirosul va umple bucătăria de arome apetisante, ceea ce va fi doar începutul unei experiențe culinare extraordinare.
Momentul servirii
După coacere, scoateți peștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina orice exces de grăsime. Acum e momentul să îl savurați! Recomand să îl serviți cu o salată de cartofi sau câteva legume proaspete – un acompaniament ideal pentru a echilibra textura crocantă a peștelui.
Preparatul este acum gata pentru a fi degustat la masa de prânz sau cină, aducând cu sine arome tradiționale și bucuria unei mese bine pregătite.
Vă invit să încercați această rețetă și să ne împărtășiți opiniile și experiențele în comentarii. Poftă bună!
