Negresă de post cu lapte vegetal – un desert simplu și delicios
Atunci când vine vorba de deserturi de post, această negresă cu lapte vegetal este o alegere excelentă. Are o textură pufoasă, un gust intens de cacao și se prepară extrem de simplu.
De fapt, dacă sunt folosite ingrediente de calitate și bine alese, multe preparate de post pot fi chiar mai gustoase decât alternativele lor obișnuite.
Ingrediente necesare:
1 borcan (400 g) de gem, după preferință (eu am folosit gem de afine)
1 cană lapte vegetal (de soia, migdale sau ovăz)
1/3 cană ulei
1 cană zahăr
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2-3 linguri cacao
2 căni mai pline de făină
1 pliculeț ness
Esență de rom
Esență de vanilie
Nuci pentru decor (opțional)
Ciocolată amăruie topită pentru glazură (opțional)
Mod de preparare:
Pregătirea compoziției – Într-un bol încăpător, turnăm laptele vegetal, adăugăm uleiul și bicarbonatul de sodiu. Amestecăm bine pentru a activa bicarbonatul și a obține un aluat aerat.
Adăugarea ingredientelor uscate – În același bol, punem zahărul, cacaua și ness-ul, amestecând ușor pentru omogenizare.
Incorporarea gemului și aromelor – Adăugăm gemul ales, esența de rom și esența de vanilie. Continuăm să amestecăm până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Adăugarea făinii – Treptat, încorporăm făina, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Trebuie să obținem un aluat omogen, ușor fluid, dar nu prea lichid.
Coacerea – Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dacă dorim, presărăm nuci deasupra pentru un plus de textură. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem negresa timp de 35-40 de minute sau până trece testul scobitorii.
Glazurarea (opțional) – După ce scoatem negresa din cuptor și o lăsăm să se răcească puțin, o putem glazura cu ciocolată amăruie topită. Acest pas este opțional, dar recomandat, deoarece adaugă un strat suplimentar de savoare.
Această negresă de post este incredibil de gustoasă, aromată și ușor de făcut. Fie că o serviți simplă sau cu glazură, va fi cu siguranță pe placul tuturor. Poftă bună!
