Dacă vrei o rețetă rapidă și gustoasă, această nouă pizza HIT este soluția perfectă. Se prepară ușor, cu ingrediente simple, iar rezultatul este o pizza moale, pufoasă și plină de brânză topită. Este ideală pentru mic dejun, prânz sau cină și poate fi pregătită chiar și de începători.
Această pizza rapidă de casă nu este o pizza clasică subțire, ci un aluat moale umplut cu brânză în interior și presărat cu brânză deasupra. Gustul este bogat, textura este fragedă, iar timpul de pregătire este minim.
Ingrediente pentru noua pizza HIT
Ingrediente pentru aluat
- 200 ml lapte călduț
- 1 ou
- 3 linguri ulei
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 plic drojdie uscată (7 g)
- 600 g făină (plus 1 lingură la nevoie)
Ingrediente pentru umplutură
- 300 g cașcaval ras
- 150 g brânză albă sfărâmată
Pentru uns deasupra
- 1 gălbenuș
- pătrunjel sau ceapă verde tocate (opțional)
Mod de preparare – pizza rapidă pas cu pas
1. Pregătirea aluatului pentru pizza
Într-un vas mare pune laptele călduț, uleiul, oul, zahărul, sarea și drojdia uscată. Amestecă bine cu o lingură până se dizolvă drojdia.
Adaugă făina treptat și amestecă până când aluatul începe să se desprindă de pereții vasului. Aluatul trebuie să fie moale și ușor lipicios. Dacă este prea moale, mai adaugă o lingură de făină.
2. Lăsarea la dospit
Acoperă vasul cu un prosop curat și lasă aluatul la loc cald timp de 20–30 de minute, până când își dublează volumul. Acest pas este important pentru a obține o pizza moale și pufoasă.
3. Pregătirea umpluturii de brânză
Amestecă într-un bol cașcavalul ras cu brânza albă sfărâmată. Împarte compoziția în două părți egale – una pentru interior, una pentru deasupra.
4. Formarea pizzei
Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământă ușor. Formează o bilă, apoi întinde-o cu mâna într-un cerc de aproximativ 30 cm diametru.
Pune jumătate din umplutura de brânză în mijloc. Strânge marginile spre centru și lipește-le bine, formând din nou o bilă. Aplatizează din nou ușor până obții un cerc de aceeași dimensiune.
5. Pregătirea pentru coacere
Așază pizza într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge suprafața cu gălbenuș și presară restul de brânză deasupra.
6. Coacerea pizzei la cuptor
Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20–25 de minute, până când pizza devine aurie și brânza se topește complet.
Secrete pentru o pizza de casă perfectă
Nu adăuga prea multă făină
Un aluat prea tare va face pizza uscată. Consistența trebuie să fie moale.
Folosește brânză care se topește bine
Cașcavalul de calitate oferă gust intens și textură cremoasă.
Lasă pizza să se odihnească
După coacere, lasă pizza 10–15 minute înainte de a o tăia pentru ca brânza să se stabilizeze.
Cu ce se servește această pizza rapidă
- salată de roșii
- salată verde
- iaurt sau lapte bătut
Variante ale rețetei
Pizza cu șuncă
Poți adăuga bucăți mici de șuncă în umplutură pentru un gust mai bogat.
Pizza cu legume
Adaugă ardei sau măsline pentru o variantă mai aromată.
Concluzie
Această nouă pizza HIT este perfectă pentru zilele în care vrei ceva rapid, gustos și sățios. Se prepară ușor, are ingrediente simple și poate deveni rapid rețeta preferată a familiei.
Încearcă această pizza moale cu brânză și bucură-te de un preparat cald, pufos și plin de gust.
