Rețeta de pește la cuptor este o soluție excelentă pentru cei care caută o masă rapidă, sănătoasă și extrem de gustoasă. Folosind ingrediente simple și o pregătire minimală, această rețetă promite un preparat suculent și aromat, perfect pentru a încânta întreaga familie. Iată cum poți să prepari acest deliciu acasă.
Ingrediente necesare pentru pește la cuptor
- 1 kg pește (merluciu sau alt pește preferat)
- 3 linguri făină de porumb
- 1 lingură făină albă
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță condiment pentru pește
- 3 linguri ulei (de măsline sau floarea-soarelui)
Mod de preparare pește la cuptor
Pasul 1: Preîncălzirea cuptorului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 250°C. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă perfect crocantă pe pește.
Pasul 2: Pregătirea peștelui
Curăță peștele, spălându-l bine sub un jet de apă rece. Uscă-l cu grijă folosind un prosop de bucătărie. Dacă preferi, poți să tai peștele în fileuri sau să-l lași întreg, în funcție de preferințele tale.
Pasul 3: Prepararea amestecului de făină
Într-un bol adânc, combină făina de porumb cu făina albă, sarea, piperul, boiaua afumată și condimentul pentru pește. Amestecul acesta va oferi peștelui o aromă deliciosă și o crustă crocantă.
Pasul 4: Tăvălirea peștelui
Ia peștele și tăvălește-l bine prin amestecul de făină și condimente, asigurându-te că este acoperit pe toate părțile. Aceasta va ajuta la obținerea unei cruste crocante atunci când va fi copt.
Pasul 5: Pregătirea tăvii
Unge o tavă de copt cu ulei, apoi așează peștele în tavă. Stropește-l cu puțin ulei deasupra pentru a ajuta la formarea crustei.
Pasul 6: Coacerea peștelui
Acoperă tava cu o hârtie de copt și pune-o în cuptorul preîncălzit. Coace peștele timp de 35-40 de minute sau până când acesta devine auriu și crocant. Poți verifica dacă este gata prin a-l înțepa cu o furculiță; carnea ar trebui să fie opacă și să se desfacă ușor.
Sfaturi și trucuri utile
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga ierburi aromatice proaspete, cum ar fi pătrunjel sau mărar, în amestecul de făină.
- Asigură-te că peștele este bine uscat înainte de a-l tăvăli în făină; acest lucru ajută la obținerea unei cruste crocante.
- Experimentează cu diferite tipuri de pește sau condimente pentru a crea versiuni unice ale acestei rețete.
Întrebări frecvente (FAQ)
1. Ce tip de pește este cel mai potrivit pentru această rețetă?
Merluciu este o alegere excelentă, dar poți folosi și alte tipuri de pește alb, cum ar fi codul sau tilapia.
2. Pot folosi alte tipuri de făină?
Da, poți experimenta cu făină de migdale sau făină integrală, dar aceasta poate schimba textura finală a preparatului.
3. Cum pot servi peștele la cuptor?
Peștele este delicios servit cu o salată proaspătă sau cu garnituri de legume la abur. Poți adăuga și câteva felii de lămâie pentru un plus de aromă.
Valori nutriționale
Fiecare porție de pește la cuptor are aproximativ:
- Calorii: 300
- Proteine: 25g
- Carbohidrați: 20g
- Grăsimi: 15g
- Fibre: 2g
În concluzie, rețeta de pește la cuptor este o alegere minunată pentru o masă rapidă și sănătoasă. Cu doar câteva ingrediente și pași simpli, poți obține un preparat savuros care va aduce la masă bucurie și satisfacție. Nu ezita să experimentezi și să îți personalizezi rețeta, pentru a o face și mai delicioasă!
