Învață cum să faci o plăcintă sărată cu dovlecei, moale și aromată, gata în mai puțin de o oră. Rețetă ușoară, perfectă pentru cină sau aperitiv.
Gust delicat, textură pufoasă și o rețetă simplă pentru orice ocazie
Această plăcintă sărată cu dovlecei este una dintre cele mai apreciate rețete rapide și versatile din bucătăria de vară.
Se face simplu, din ingrediente la îndemână, și poate fi servită ca aperitiv, gustare, fel principal sau chiar la pachet.
Este o alegere excelentă și pentru vegetarieni, iar dacă vrei o variantă mai consistentă, poți adăuga șuncă, ton sau brânzeturi afumate.
Rezultatul: o plăcintă moale, aurie și incredibil de gustoasă, care se topește în gură.
🧺 INGREDIENTE
-
3 dovlecei medii
-
3 ouă
-
150 g făină
-
50 ml ulei de semințe (sau ulei de măsline ușor)
-
50 ml lapte
-
50 g parmezan ras
-
100 g brânză tăiată cubulețe (provola, scamorza, mozzarella sau alt tip preferat)
-
1 plic praf de copt pentru aluaturi sărate
-
Sare și piper după gust
-
Verdețuri la alegere: mentă, pătrunjel, busuioc sau mărar
👩🍳 MOD DE PREPARARE PAS CU PAS
1️⃣ Pregătește dovleceii
Rade dovleceii pe răzătoarea mare, presară puțină sare și lasă-i 5–10 minute să elimine apa.
Stoarce-i bine cu mâna sau într-un prosop curat.
2️⃣ Prepară compoziția
Într-un bol, bate ouăle cu laptele, uleiul, parmezanul, sarea și piperul.
Adaugă făina cernută amestecată cu praful de copt și amestecă până obții o compoziție omogenă.
Încorporează dovleceii storși, brânza tăiată cuburi și verdețurile.
3️⃣ Coacerea
Toarnă compoziția într-o formă de chec sau o tavă mică tapetată cu hârtie de copt.
Nivelează suprafața și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (cuptor static) timp de 45–50 de minute, până devine aurie și frumos rumenită.
Verifică interiorul cu o scobitoare – dacă iese curată, plăcinta e gata.
4️⃣ Servirea
Las-o să se răcească 10–15 minute înainte de a o tăia.
Poate fi servită caldă sau rece, alături de o salată proaspătă sau un iaurt cremos.
🌿 VARIANTE DELICIOASE
-
Dovlecei și speck – pentru o aromă afumată și mai intensă.
-
Dovlecei și scamorza – pentru o textură moale și cremoasă.
-
Dovlecei și ton – perfectă ca fel principal consistent.
-
Variantă vegetariană – adaugă ceapă caramelizată, ardei copți sau roșii uscate.
❄️ PĂSTRARE ȘI REÎNCĂLZIRE
✔ Se păstrează la frigider, acoperită, timp de 2–3 zile.
✔ Poate fi congelată (tăiată felii) și reîncălzită în cuptor sau la tigaie.
✔ Ideală pentru meal prep sau prânzul de la birou.
De ce merită să o faci:
✔ Rapidă, ieftină și gustoasă
✔ Perfectă pentru prânz sau cină
✔ Poți adăuga orice ai prin frigider
✔ Ușor de personalizat pentru toate gusturile
