Plăcintă simplă cu mere – cea mai ușoară și gustoasă rețetă de plăcintă cu mere, care se topește în gură. Perfectă pentru orice ocazie, cu aluat pufos și aromă fină de vanilie.
Plăcinta simplă cu mere este unul dintre acele deserturi care nu se demodează niciodată. Combină perfect dulceața merelor proaspete cu un aluat pufos și ușor, rezultând o prăjitură care se topește pur și simplu în gură. Este ideală pentru orice ocazie – fie că e o duminică liniștită, o vizită neașteptată sau o masă de familie. Cu ingrediente la îndemână și o preparare rapidă, această rețetă va deveni una dintre favoritele tale.
Ingrediente necesare
- 4 mere feliate subțire
- 2 ouă
- 100 g zahăr (aprox. ½ cană)
- 100 ml lapte (½ cană, la temperatura camerei)
- 200 g făină de grâu (aprox. 1⅔ căni)
- 10 g praf de copt (2 lingurițe)
- Un strop de esență de vanilie (sau vanilină)
- Unt pentru uns forma
Timp de preparare
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de coacere: 25–30 minute
- Timp total: aproximativ 45 minute
Pregătirea merelor
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Curățați merele, tăiați-le în felii subțiri și lăsați-le deoparte. Dacă preferați o aromă mai intensă, puteți presăra peste ele puțină scorțișoară sau zahăr brun.
Prepararea aluatului
Într-un bol mare, bateți cele două ouă cu zahărul până obțineți o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adăugați laptele la temperatura camerei și continuați să amestecați până se încorporează complet.
Într-un alt vas, combinați făina cu praful de copt. Adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând constant cu o spatulă sau un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, adăugați esența de vanilie pentru un parfum plăcut și o aromă subtilă.
Asamblare și coacere
Ungeți o formă de copt cu unt. Așezați feliile de mere pe fundul formei, distribuite uniform. Turnați deasupra aluatul obținut și nivelați-l ușor cu o spatulă.
Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți plăcinta timp de 25–30 de minute, până când partea superioară devine ușor aurie, iar o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lăsați-o să se răcească puțin înainte de servire.
Sugestii de servire
- Serviți plăcinta caldă, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o lingură de frișcă naturală.
- Este delicioasă și simplă, servită alături de o cană de ceai negru sau cafea aromată.
- Pentru un efect de patiserie, presărați puțin zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Sfaturi utile pentru o plăcintă perfectă
- Tăiați merele uniform pentru o coacere consistentă.
- Adăugați puțină scorțișoară sau nucșoară pentru o aromă mai intensă.
- Pentru o textură mai bogată, puteți adăuga 2–3 linguri de ulei în aluat.
- Nu deschideți cuptorul în primele 20 de minute pentru a evita prăbușirea aluatului.
Beneficii nutriționale
Merele sunt o sursă excelentă de fibre, vitaminele A și C, și antioxidanți naturali. Ouăle adaugă proteine de calitate, iar laptele contribuie la un conținut echilibrat de calciu și minerale. Plăcinta simplă cu mere nu este doar gustoasă, ci și o alegere echilibrată pentru deserturile de casă.
Informații dietetice
Rețeta conține gluten și lactate. Pentru o variantă fără gluten, folosiți un amestec special de făină fără gluten. Pentru o variantă fără lactate, înlocuiți laptele cu o băutură vegetală (migdale, ovăz, soia), iar untul pentru uns cu ulei vegetal.
De ce vei iubi această rețetă
- Ușor de preparat: Nu necesită tehnici complicate, perfectă chiar și pentru începători.
- Rapidă: Tot procesul durează mai puțin de o oră.
- Aromată: Combinația de mere, vanilie și aluat pufos creează un gust unic.
- Versatilă: Poate fi servită la mic dejun, desert sau gustare.
Întrebări frecvente (FAQ)
Pot folosi alt tip de mere?
Da. Merele acrișoare precum Granny Smith oferă un contrast excelent, dar și cele dulci (Fuji, Honeycrisp) sunt ideale.
Pot adăuga condimente în aluat?
Desigur! Scorțișoara, nucșoara sau chiar puțin ghimbir măcinat vor adăuga o notă caldă și aromată plăcintei.
Pot prepara plăcinta dinainte?
Da, o puteți pregăti cu o zi înainte și păstra la temperatura camerei sau în frigider până la 3 zile.
Pot congela plăcinta?
Da. După ce se răcește complet, înfășurați-o bine în folie alimentară și folie de aluminiu. Rezistă până la 3 luni la congelator.
Pot folosi înlocuitori de zahăr?
Da, puteți utiliza stevia, eritritol sau alți îndulcitori naturali, ajustând cantitatea în funcție de intensitatea gustului dorit.
Cum pot face plăcinta vegană?
Înlocuiți ouăle cu „ouă” din semințe de in (1 lingură semințe de in + 3 linguri apă pentru fiecare ou) și folosiți lapte vegetal.
Când știu că este gata plăcinta?
Este gata când suprafața devine ușor aurie, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată și uscată.
Concluzie
Această plăcintă simplă cu mere este un desert care cucerește prin simplitate și gust. Se prepară ușor, are o textură moale și aromată, iar mirosul de mere coapte cu vanilie transformă orice casă într-o mică patiserie. O rețetă clasică ce nu va da greș niciodată. Poftă bună!
